กรดฟอสฟอริกเป็นที่ทราบกันมานานแล้วและถูกค้นพบโดยบังเอิญระหว่างการทดลองทางเคมี อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งทุกวันนี้ เนื่องจากคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี และการผลิตที่ค่อนข้างถูก จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น เกษตรกรรม ทันตกรรม ชีววิทยาระดับโมเลกุล อุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น