น้ำเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่สุดในโลก เธอเป็นหนี้ชีวิตของเราเพราะเธอมีส่วนร่วมในทุกกระบวนการชีวิต น้ำมีคุณสมบัติที่ผิดปกติมากที่สุด และนักวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่สามารถอธิบายคุณสมบัติทั้งหมดได้ ตัวอย่างเช่น ปรากฎว่าเธอมีความทรงจำและสามารถตอบสนองต่อคำพูดต่างๆ ได้ และคุณสมบัติที่มีชื่อเสียงที่สุดของน้ำก็คือมันเป็นสารชนิดเดียวที่สามารถอยู่ในทั้งสามสถานะของการรวมตัว ของเหลวคือน้ำ ของแข็งคือน้ำแข็ง เราสามารถสังเกตสถานะก๊าซของน้ำในรูปของไอน้ำ หมอก หรือเมฆได้อย่างต่อเนื่อง คนธรรมดาไม่ได้คิดเกี่ยวกับความจริงที่ว่านี่คือน้ำทั้งหมดเขาเคยเรียกคำนี้ว่าของเหลวเท่านั้น หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสถานะก๊าซของน้ำเรียกว่าอะไร แต่มันเป็นคุณสมบัติที่แน่นอนที่ช่วยให้ชีวิตบนโลกนี้แน่นอน
คุณค่าของน้ำ
ความชื้นที่น่าอัศจรรย์นี้ครอบคลุมพื้นผิวโลกประมาณ 70% นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ที่ระดับความลึกมาก - ในความหนาของเปลือกโลกและในชั้นบรรยากาศสูง มวลของน้ำทั้งหมดในรูปของของเหลว น้ำแข็ง และไอเรียกว่า ไฮโดรสเฟียร์ เธอคือมีความสำคัญต่อทุกรูปแบบของชีวิตบนโลก สภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศเกิดขึ้นทั่วโลกภายใต้อิทธิพลของน้ำ และการดำรงอยู่ของชีวิตขึ้นอยู่กับความสามารถในการเคลื่อนจากสภาวะหนึ่งไปสู่อีกสภาวะหนึ่ง คุณลักษณะนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าวัฏจักรของน้ำในธรรมชาติ สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือน้ำในสถานะก๊าซ คุณสมบัตินี้ช่วยถ่ายเทความชื้นจำนวนมากในระยะทางไกล นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าดวงอาทิตย์ระเหยน้ำหลายพันล้านตันต่อนาทีออกจากพื้นผิวโลก ซึ่งถูกขนส่งในรูปของเมฆไปยังที่อื่น แล้วฝนตก
สถานะก๊าซในน้ำ
คุณสมบัติของน้ำคือโมเลกุลของมันสามารถเปลี่ยนแปลงธรรมชาติของพันธะระหว่างกันได้เมื่ออุณหภูมิผันผวน คุณสมบัติหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง หากคุณให้ความร้อนกับน้ำ โมเลกุลของมันจะเริ่มเคลื่อนที่เร็วขึ้น สิ่งที่สัมผัสกับอากาศจะแตกพันธะและผสมกับโมเลกุลของมัน น้ำในสถานะก๊าซยังคงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้ แต่ยังได้คุณสมบัติของก๊าซด้วย อนุภาคของมันอยู่ห่างจากกันมากและเคลื่อนที่อย่างเข้มข้น ส่วนใหญ่แล้วสถานะนี้เรียกว่าไอน้ำ เป็นก๊าซใสไม่มีสีซึ่งภายใต้เงื่อนไขบางอย่างจะเปลี่ยนเป็นน้ำอีกครั้ง มีอยู่ทั่วไปในโลก แต่ส่วนใหญ่มักมองไม่เห็น ตัวอย่างของน้ำที่อยู่ในสถานะก๊าซ ได้แก่ เมฆ หมอก หรือไอน้ำที่เกิดขึ้นเมื่อของเหลวเดือด นอกจากนี้ยังมีอยู่ทุกหนทุกแห่งในอากาศ นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าเมื่อชุบน้ำจะหายใจได้ง่ายขึ้นไฟแช็ก
ไอน้ำเป็นอย่างไร
โดยส่วนใหญ่ น้ำจะกลายเป็นก๊าซเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ไอน้ำธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคยเกิดขึ้นระหว่างการต้ม เมฆร้อนสีขาวที่เราเรียกว่าไอน้ำ เมื่อของเหลวถึงจุดเดือดเมื่อถูกความร้อน และความดันปกติจะเกิดขึ้นที่ 100 ° โมเลกุลของของเหลวจะเริ่มระเหยอย่างเข้มข้น เมื่อตกลงบนวัตถุที่เย็นกว่า จะควบแน่นในรูปของหยดน้ำ หากของเหลวจำนวนมากถูกทำให้ร้อน จะเกิดไออิ่มตัวในอากาศ นี่คือสถานะที่ก๊าซและน้ำอยู่ร่วมกันเนื่องจากอัตราการระเหยและการควบแน่นจะเท่ากัน ในกรณีที่มีไอน้ำในอากาศมาก แสดงว่ามีความชื้นสูง เมื่ออุณหภูมิลดลง อากาศดังกล่าวจะควบแน่นความชื้นในรูปแบบของหยดน้ำค้างหรือหมอก แต่สำหรับการก่อตัวของหมอกนั้น มีเงื่อนไขพิเศษบางประการเกี่ยวกับอุณหภูมิและความชื้น จำเป็นต้องมีอนุภาคฝุ่นในอากาศจำนวนหนึ่งซึ่งความชื้นควบแน่น ดังนั้นในเมืองจึงมีหมอกเนื่องจากฝุ่นละอองบ่อยขึ้น
การเปลี่ยนผ่านของน้ำจากสถานะหนึ่งไปอีกสถานะหนึ่ง
กระบวนการสร้างไอน้ำเรียกว่าการทำให้กลายเป็นไอ ผู้หญิงทุกคนสังเกตเห็นเมื่อทำอาหาร แต่ก็มีกระบวนการย้อนกลับเช่นกัน เมื่อก๊าซเปลี่ยนกลับเป็นน้ำ ตกตะกอนบนวัตถุในรูปของหยดเล็กๆ สิ่งนี้เรียกว่าการควบแน่น การกลายเป็นไอมักเกิดขึ้นได้อย่างไร? ที่ภายใต้สภาวะธรรมชาติ กระบวนการนี้เรียกว่าการระเหย น้ำระเหยตลอดเวลาภายใต้อิทธิพลของความร้อนจากแสงอาทิตย์หรือลม ไอน้ำเทียมสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยน้ำเดือด
การระเหย
นี่คือกระบวนการเมื่อได้รับสถานะก๊าซของน้ำ สามารถทำได้โดยธรรมชาติหรือเร่งความเร็วด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ต่างๆ น้ำระเหยตลอดเวลา ผู้คนใช้คุณสมบัตินี้ในการตากผ้า จาน ฟืน หรือเมล็ดพืชมาเป็นเวลานาน วัตถุที่เปียกจะค่อยๆ แห้งเนื่องจากการระเหยของความชื้นออกจากพื้นผิว โมเลกุลของน้ำในการเคลื่อนที่ของพวกมัน ทีละตัว แตกออกและผสมกับโมเลกุลของอากาศ จากการสังเกต ผู้คนเข้าใจวิธีการเร่งกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้ อุปกรณ์และอุปกรณ์ต่างๆ จึงถูกสร้างขึ้น
วิธีเร่งการระเหย
1. ผู้คนสังเกตเห็นว่ากระบวนการนี้ดำเนินไปเร็วขึ้นที่อุณหภูมิสูง ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน ถนนเปียกจะแห้งทันที ซึ่งไม่สามารถพูดถึงฤดูใบไม้ร่วงได้ ดังนั้นผู้คนจะตากสิ่งของในที่ที่อุ่นกว่าและเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการสร้างเครื่องอบร้อนแบบพิเศษขึ้น และในสภาพอากาศที่หนาวจัด การระเหยก็เกิดขึ้นเช่นกัน แต่ช้ามาก สถานที่นี้ใช้สำหรับตากของมีค่าหนังสือและต้นฉบับโบราณโดยใส่ไว้ในช่องแช่แข็งพิเศษ
2. การระเหยจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นหากพื้นที่สัมผัสกับอากาศมีขนาดใหญ่ เช่น น้ำจะหายไปจากจานเร็วกว่าจากขวดโหล คุณสมบัตินี้ใช้สำหรับการอบแห้งผักและผลไม้ โดยหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. คนมากขึ้นสังเกตว่าวัตถุแห้งเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของลม สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะโมเลกุลของน้ำถูกพัดพาไปโดยการไหลของอากาศ และพวกมันไม่มีโอกาสที่จะควบแน่นบนวัตถุนี้อีก ฟีเจอร์นี้ถูกใช้เพื่อสร้างเครื่องเป่าผมและเครื่องเป่ามือ
คุณสมบัติของน้ำในสถานะก๊าซ
ไอน้ำแทบมองไม่เห็นในกรณีส่วนใหญ่ แต่ที่อุณหภูมิสูงเมื่อน้ำจำนวนมากระเหยไปในคราวเดียว สามารถมองเห็นได้ในรูปของเมฆสีขาว สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในอากาศเย็นเมื่อโมเลกุลของน้ำรวมตัวเป็นหยดเล็กๆ ที่เราสังเกตเห็น
น้ำในสถานะก๊าซสามารถละลายในอากาศได้ แล้วพวกเขาก็บอกว่าความชื้นเพิ่มขึ้น มีความเข้มข้นสูงสุดของไอน้ำซึ่งเรียกว่า "จุดน้ำค้าง" เหนือขีดจำกัดนี้ รวมตัวเป็นหมอก เมฆ หรือน้ำค้าง
โมเลกุลของน้ำในสถานะก๊าซเคลื่อนที่เร็วมากครอบครองปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นคุณสามารถสังเกตได้ว่าฝากาต้มน้ำกระโดดอย่างไรเมื่อเดือด คุณสมบัติเดียวกันนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อเผาฟืนจะได้ยินเสียงแตก น้ำระเหยนี้จะฉีกเส้นใยไม้ออกจากกัน
ไอน้ำมีความยืดหยุ่น สามารถหดตัวและขยายตัวได้ตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง
ใช้คุณสมบัติของไอน้ำ
คุณสมบัติเหล่านี้ได้รับการศึกษาโดยผู้คนมาอย่างยาวนานและใช้สำหรับในประเทศและอุตสาหกรรมความต้องการ
- เป็นครั้งแรก ที่สถานะก๊าซของน้ำถูกใช้ในเครื่องจักรไอน้ำ หลายปีที่ผ่านมา นี่เป็นวิธีเดียวในการขับเคลื่อนยานยนต์และเครื่องจักรในอุตสาหกรรม กังหันไอน้ำยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน และในยานยนต์ เครื่องยนต์เบนซินได้เข้ามาแทนที่เครื่องยนต์ไอน้ำมานานแล้ว และตอนนี้สามารถเห็นหัวรถจักรได้ในพิพิธภัณฑ์เท่านั้น
- ไอน้ำถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานาน การนึ่งเนื้อหรือปลาทำให้นุ่มและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน
- ไอน้ำร้อนยังใช้ให้ความร้อนแก่บ้านเรือนและกระบวนการทางอุตสาหกรรม การอบไอน้ำมีประสิทธิภาพมากและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ประชากร
- สถานะก๊าซของน้ำถูกใช้ในถังดับเพลิงแบบพิเศษ ซึ่งใช้ในการดับผลิตภัณฑ์น้ำมันและของเหลวที่ติดไฟได้อื่นๆ ไอน้ำร้อนตัดการเข้าถึงอากาศไปยังแหล่งกำเนิดประกายไฟ หยุดการเผาไหม้
- ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการใช้น้ำในการดูแลเสื้อผ้า เครื่องพ่นไอน้ำแบบพิเศษจะไม่เพียงแต่ทำให้ของที่ละเอียดอ่อนเรียบ แต่ยังขจัดคราบบางส่วนด้วย
- ใช้ไอน้ำฆ่าเชื้อสิ่งของและเครื่องมือแพทย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ไอน้ำเป็นอันตรายเมื่อใด
มีสถานที่บนโลกที่มักพบน้ำในสถานะก๊าซ เหล่านี้เป็นหุบเขาของกีย์เซอร์และบริเวณใกล้เคียงกับภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่ เป็นไปไม่ได้ที่บุคคลจะอยู่ในบรรยากาศเช่นนี้ ที่นั่นหายใจลำบาก และความชื้นสูงจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยออกจากผิวหนัง ซึ่งอาจนำไปสู่ความร้อนสูงเกินไป คุณยังไหม้ได้มากไอน้ำที่ผลิตขึ้นเมื่อน้ำเดือด และหมอกอาจทำให้ทัศนวิสัยลดลงจนเกิดอุบัติเหตุได้ แต่ในกรณีอื่นทั้งหมด คุณสมบัติของน้ำที่จะผ่านเข้าสู่สถานะก๊าซนั้นถูกใช้โดยบุคคลเพื่อประโยชน์ของเขาเอง
