ช่วงเวลาที่เราอาศัยอยู่มีการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่ง ความคืบหน้าอย่างมาก เมื่อผู้คนได้รับคำตอบสำหรับคำถามใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ชีวิตกำลังก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็ว และสิ่งที่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ก็เริ่มเป็นจริง มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่สิ่งที่ดูเหมือนวันนี้จะเป็นพล็อตจากประเภทนิยายวิทยาศาสตร์จะได้รับคุณสมบัติของความเป็นจริงในไม่ช้าเช่นกัน
การค้นพบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 คือกรดนิวคลีอิก RNA และ DNA ต้องขอบคุณมนุษย์ที่เข้าไปใกล้เพื่อไขความลึกลับของธรรมชาติ
กรดนิวคลีอิก
กรดนิวคลีอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีคุณสมบัติโมเลกุลขนาดใหญ่ ประกอบด้วยไฮโดรเจน คาร์บอน ไนโตรเจน และฟอสฟอรัส
พวกมันถูกค้นพบในปี 1869 โดย F. Miescher ผู้ตรวจหนอง อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้นการค้นพบของเขาไม่ได้มีความสำคัญมากนัก ต่อมาเมื่อกรดเหล่านี้ถูกพบในเซลล์ของสัตว์และพืชทั้งหมด ความเข้าใจในบทบาทอันยิ่งใหญ่ของพวกมันจึงเกิดขึ้น
กรดนิวคลีอิกมีสองประเภท: RNA และ DNA (ไรโบนิวคลีอิกและดีออกซีไรโบนิวคลีอิกกรด) บทความนี้เกี่ยวกับกรดไรโบนิวคลีอิก แต่เพื่อความเข้าใจทั่วไป เรามาพิจารณาว่า DNA คืออะไร
กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิกคืออะไร
DNA คือกรดนิวคลีอิกที่ประกอบด้วยเส้นใยสองเส้นที่เชื่อมต่อตามกฎการเติมเต็มด้วยพันธะไฮโดรเจนของเบสไนโตรเจน โซ่ยาวบิดเป็นเกลียว หนึ่งรอบมีนิวคลีโอไทด์เกือบสิบตัว เส้นผ่านศูนย์กลางของเกลียวคู่คือสองมิลลิเมตร ระยะห่างระหว่างนิวคลีโอไทด์ประมาณครึ่งนาโนเมตร ความยาวของโมเลกุลหนึ่งบางครั้งอาจถึงหลายเซนติเมตร ความยาวของ DNA ของนิวเคลียสของเซลล์มนุษย์นั้นเกือบสองเมตร
โครงสร้างของ DNA มีข้อมูลทางพันธุกรรมทั้งหมด ดีเอ็นเอมีการจำลองแบบ ซึ่งหมายถึงกระบวนการที่โมเลกุลลูกสาวที่เหมือนกันทุกประการเกิดขึ้นจากโมเลกุลเดียว
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ห่วงโซ่ประกอบด้วยนิวคลีโอไทด์ ซึ่งจะประกอบด้วยเบสไนโตรเจน (อะดีนีน กัวนีน ไทมีน และไซโตซีน) และกรดฟอสฟอรัสตกค้าง นิวคลีโอไทด์ทั้งหมดต่างกันในฐานไนโตรเจน พันธะไฮโดรเจนไม่ได้เกิดขึ้นระหว่างเบสทั้งหมด ตัวอย่างเช่น อะดีนีนสามารถรวมกับไทมีนหรือกัวนีนเท่านั้น ดังนั้น จึงมีอะดีนิลนิวคลีโอไทด์ในร่างกายมากพอๆ กับไทมิดิลนิวคลีโอไทด์ และจำนวนของกัวนิลนิวคลีโอไทด์ก็เท่ากับไซทิดิลนิวคลีโอไทด์ (กฎของชาร์กัฟ) ปรากฎว่าลำดับของสายโซ่หนึ่งกำหนดลำดับของอีกสายหนึ่งล่วงหน้า และโซ่ดูเหมือนจะสะท้อนซึ่งกันและกัน รูปแบบดังกล่าวซึ่งนิวคลีโอไทด์ของสองสายถูกจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบและเชื่อมต่ออย่างเลือกสรรเรียกว่าหลักการเสริม นอกจากสารประกอบไฮโดรเจนแล้ว เกลียวคู่ยังมีปฏิกิริยาแบบไม่ชอบน้ำ
โซ่สองเส้นอยู่คนละทิศละทางคืออยู่คนละทิศละทาง ดังนั้น ตรงข้ามสาม'-ปลายด้านหนึ่งเป็นปลายห้า'ของอีกโซ่หนึ่ง
ภายนอกโมเลกุล DNA คล้ายกับบันไดเวียน ราวบันไดเป็นกระดูกสันหลังที่มีน้ำตาลฟอสเฟต และขั้นบันไดเป็นฐานไนโตรเจนเสริม
กรดไรโบนิวคลีอิกคืออะไร
RNA เป็นกรดนิวคลีอิกที่มีโมโนเมอร์เรียกว่าไรโบนิวคลีโอไทด์
ในคุณสมบัติทางเคมี คล้ายกับ DNA มาก เนื่องจากทั้งคู่เป็นโพลีเมอร์ของนิวคลีโอไทด์ ซึ่งเป็น N-glycoside ที่มีฟอสโฟรีเลต ซึ่งสร้างจากสารตกค้างเพนโทส (น้ำตาลห้าคาร์บอน) โดยมีกลุ่มฟอสเฟตอยู่ อะตอมของคาร์บอนที่ห้าและฐานไนโตรเจนที่อะตอมของคาร์บอนแรก
มันเป็นสายโซ่โพลีนิวคลีโอไทด์เดี่ยว (ยกเว้นไวรัส) ซึ่งสั้นกว่า DNA มาก
อาร์เอ็นเอโมโนเมอร์หนึ่งตัวคือสารตกค้างของสารต่อไปนี้:
- ฐานไนโตรเจน;
- โมโนแซ็กคาไรด์ห้าคาร์บอน;
- กรดฟอสฟอรัส
RNA มีเบส pyrimidine (uracil และ cytosine) และ purine (adenine, guanine) ไรโบสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ของอาร์เอ็นเอนิวคลีโอไทด์
ความแตกต่างระหว่าง RNA และ DNA
กรดนิวคลีอิกต่างกันดังนี้:
- ปริมาณในเซลล์ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกาย อายุ และอวัยวะ
- DNA มีคาร์โบไฮเดรตdeoxyribose และ RNA - ไรโบส;
- ฐานไนโตรเจนใน DNA คือไทมีน และใน RNA มันคือ uracil
- ชั้นเรียนทำหน้าที่ต่างกัน แต่ถูกสังเคราะห์บนเมทริกซ์ดีเอ็นเอ
- DNA เป็นเกลียวคู่ RNA เป็นสายเดี่ยว
- ไม่ธรรมดาสำหรับกฎ DNA Chargaff ของเธอ
- RNA มีเบสรองมากกว่า;
- โซ่ยาวต่างกันมาก
ประวัติการศึกษา
เซลล์ RNA ถูกค้นพบครั้งแรกโดยนักชีวเคมีชาวเยอรมัน R. Altman ขณะศึกษาเซลล์ยีสต์ ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 20 บทบาทของ DNA ในพันธุศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้ว เฉพาะในตอนนั้นเท่านั้นที่มีการอธิบายประเภท RNA ฟังก์ชัน และอื่นๆ มากถึง 80-90% ของมวลในเซลล์ตกอยู่กับ rRNA ซึ่งร่วมกับโปรตีนสร้างไรโบโซมและมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน
ในทศวรรษที่หกสิบของศตวรรษที่ผ่านมา มีคนแนะนำว่าต้องมีสปีชีส์บางสายพันธุ์ที่มีข้อมูลทางพันธุกรรมสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน หลังจากนั้น ก็เป็นที่ยอมรับในทางวิทยาศาสตร์ว่ามีกรดไรโบนิวคลีอิกที่ให้ข้อมูลดังกล่าว ซึ่งเป็นตัวแทนของสำเนายีนเสริม พวกมันถูกเรียกว่า RNA ของผู้ส่งสาร
กรดขนส่งที่เรียกว่ามีส่วนเกี่ยวข้องในการถอดรหัสข้อมูลที่บันทึกไว้
ต่อมาได้มีการพัฒนาวิธีการเพื่อระบุลำดับของนิวคลีโอไทด์และสร้างโครงสร้างของ RNA ในช่องว่างที่เป็นกรด ดังนั้นจึงพบว่าบางชนิด ซึ่งเรียกว่าไรโบไซม์ สามารถตัดสายโซ่โพลีไรโบนิวคลีโอไทด์ได้ จึงเป็นเหตุให้สันนิษฐานได้ว่าในสมัยที่สิ่งมีชีวิตได้บังเกิดบนดาวดวงนี้RNA ทำงานโดยไม่มี DNA และโปรตีน นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดเกิดจากการมีส่วนร่วมของเธอ
โครงสร้างของโมเลกุลกรดไรโบนิวคลีอิก
RNA เกือบทั้งหมดเป็นสายเดี่ยวของพอลินิวคลีโอไทด์ ซึ่งในทางกลับกัน จะประกอบด้วยโมโนริโบนิวคลีโอไทด์ - เบสพิวรีนและไพริมิดีน
นิวคลีโอไทด์เขียนแทนด้วยตัวอักษรเริ่มต้นของฐาน:
- อะดีนีน (A), A;
- guanine (G), G;
- cytosine (C), C;
- uracil (U), U.
เชื่อมโยงกันด้วยพันธะสามและห้าฟอสโฟไดเอสเตอร์
จำนวนนิวคลีโอไทด์ที่หลากหลายที่สุด (จากหลายสิบถึงหมื่น) รวมอยู่ในโครงสร้างของอาร์เอ็นเอ พวกมันสามารถสร้างโครงสร้างรองที่ประกอบด้วยเกลียวสองเกลียวสั้น ๆ ส่วนใหญ่ซึ่งประกอบขึ้นจากฐานเสริม
โครงสร้างของโมเลกุลกรดริบนิวคลีอิก
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว โมเลกุลมีโครงสร้างเป็นเส้นเดี่ยว RNA ได้รับโครงสร้างและรูปร่างรองของมันอันเป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันของนิวคลีโอไทด์ระหว่างกัน เป็นพอลิเมอร์ที่มีโมโนเมอร์เป็นนิวคลีโอไทด์ที่ประกอบด้วยน้ำตาล กรดฟอสฟอรัสตกค้าง และฐานไนโตรเจน ภายนอก โมเลกุลนี้คล้ายกับสายโซ่ดีเอ็นเอสายใดสายหนึ่ง นิวคลีโอไทด์ adenine และ guanine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ RNA คือ purine Cytosine และ uracil เป็นเบสของ pyrimidine
กระบวนการสังเคราะห์
สำหรับโมเลกุลอาร์เอ็นเอที่จะสังเคราะห์ แม่แบบคือโมเลกุลดีเอ็นเอ จริงอยู่ กระบวนการย้อนกลับก็เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลใหม่ของกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิกก่อตัวขึ้นบนเมทริกซ์ของกรดไรโบนิวคลีอิก เช่นเกิดขึ้นระหว่างการจำลองแบบของไวรัสบางชนิด
พื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพยังสามารถทำหน้าที่เป็นโมเลกุลอื่นๆ ของกรดไรโบนิวคลีอิก การถอดรหัสของมันซึ่งเกิดขึ้นในนิวเคลียสของเซลล์นั้นเกี่ยวข้องกับเอ็นไซม์หลายชนิด แต่ที่สำคัญที่สุดของพวกมันคือ RNA polymerase
ดู
หน้าที่ของมันก็ต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของอาร์เอ็นเอ มีหลายประเภท:
- ข้อมูล i-RNA;
- ไรโบโซม rRNA;
- ขนส่ง t-RNA;
- ผู้เยาว์;
- ไรโบไซม์;
- ไวรัล
ข้อมูลกรดไรโบนิวคลีอิก
โมเลกุลดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าเมทริกซ์ พวกเขาคิดเป็นประมาณสองเปอร์เซ็นต์ของยอดรวมในเซลล์ ในเซลล์ยูคาริโอต พวกมันจะถูกสังเคราะห์ในนิวเคลียสบนแม่แบบ DNA จากนั้นจึงผ่านเข้าไปในไซโตพลาสซึมและจับกับไรโบโซม นอกจากนี้ยังกลายเป็นแม่แบบสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน: พวกมันเชื่อมต่อกันด้วยการถ่ายโอน RNAs ที่มีกรดอะมิโน นี่คือกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงข้อมูล ซึ่งเกิดขึ้นในโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของโปรตีน ในไวรัสอาร์เอ็นเอบางตัว มันคือโครโมโซมด้วย
จาค็อบและมโนเป็นผู้ค้นพบสายพันธุ์นี้ ไม่มีโครงสร้างที่แข็งกระด้าง ห่วงโซ่ของมันเป็นห่วงโค้ง ไม่ทำงาน i-RNA รวมตัวกันเป็นพับและพับเป็นลูกบอลและแฉในสภาพการทำงาน
i-RNA นำข้อมูลเกี่ยวกับลำดับของกรดอะมิโนในโปรตีนที่กำลังถูกสังเคราะห์ กรดอะมิโนแต่ละตัวถูกเข้ารหัสในตำแหน่งเฉพาะโดยใช้รหัสพันธุกรรมที่:
- tripletity - จากโมโนนิวคลีโอไทด์สี่ตัว สามารถสร้างโคดอนหกสิบสี่ (รหัสพันธุกรรม);
- ไม่ข้าม - ข้อมูลเคลื่อนไปในทิศทางเดียว
- continuity - หลักการทำงานคือ mRNA หนึ่งตัวเป็นโปรตีนหนึ่งตัว
- ความเป็นสากล - กรดอะมิโนชนิดหนึ่งหรืออีกชนิดหนึ่งถูกเข้ารหัสในสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
- ความเสื่อม - รู้จักกรดอะมิโน 20 ชนิด และโคดอนหกสิบเอ็ดตัว นั่นคือ เข้ารหัสด้วยรหัสพันธุกรรมหลายรหัส
กรดไรโบโซมอลไรโบนิวคลีอิก
โมเลกุลดังกล่าวประกอบขึ้นเป็นอาร์เอ็นเอของเซลล์ส่วนใหญ่ ซึ่งคิดเป็นร้อยละแปดสิบถึงเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด พวกมันรวมกับโปรตีนและสร้างไรโบโซม ซึ่งเป็นออร์แกเนลล์ที่ทำการสังเคราะห์โปรตีน
ไรโบโซมคือ rRNA ร้อยละ 65 และโปรตีน 35 เปอร์เซ็นต์ โซ่โพลีนิวคลีโอไทด์นี้พับได้ง่ายพร้อมกับโปรตีน
ไรโบโซมประกอบด้วยบริเวณกรดอะมิโนและเปปไทด์ พวกมันอยู่บนพื้นผิวสัมผัส
ไรโบโซมเคลื่อนที่อย่างอิสระในเซลล์ สังเคราะห์โปรตีนในตำแหน่งที่เหมาะสม พวกมันไม่ได้เจาะจงมากและไม่เพียงแต่สามารถอ่านข้อมูลจาก mRNA เท่านั้น แต่ยังสร้างเมทริกซ์ด้วย
ขนส่งกรดไรโบนิวคลีอิก
t-RNA มีการศึกษามากที่สุด พวกเขาประกอบขึ้นเป็นร้อยละสิบของกรดไรโบนิวคลีอิกในเซลล์ RNA ประเภทนี้จับกับกรดอะมิโนด้วยเอนไซม์พิเศษและถูกส่งไปยังไรโบโซม ในขณะเดียวกัน กรดอะมิโนก็ถูกขนส่งโดยการขนส่งโมเลกุล อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่รหัส codon ที่แตกต่างกันสำหรับกรดอะมิโน จากนั้น RNA การขนส่งหลายตัวก็จะบรรทุกพวกมัน
มันจะม้วนตัวเป็นลูกบอลเมื่อไม่ได้ใช้งาน แต่ทำหน้าที่เหมือนใบโคลเวอร์ลีฟ
แยกส่วนต่อไปนี้:
- ก้านรับที่มีลำดับนิวคลีโอไทด์ของ ACC;
- ไซต์สำหรับติดไรโบโซม;
- แอนติโคดอนที่เข้ารหัสกรดอะมิโนที่ติดอยู่กับ tRNA นี้
กรดไรโบนิวคลีอิกเล็กน้อย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ RNA สายพันธุ์ได้รับการเติมเต็มด้วยคลาสใหม่ที่เรียกว่า RNA ขนาดเล็ก พวกมันน่าจะเป็นตัวควบคุมสากลที่เปิดหรือปิดยีนในการพัฒนาตัวอ่อน เช่นเดียวกับกระบวนการควบคุมภายในเซลล์
ไรโบไซม์ยังถูกระบุเมื่อเร็วๆ นี้ พวกมันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันเมื่อกรดอาร์เอ็นเอถูกหมัก ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
กรดชนิดของไวรัส
ไวรัสสามารถประกอบด้วยกรดไรโบนิวคลีอิกหรือกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก ดังนั้นด้วยโมเลกุลที่สอดคล้องกันจึงเรียกว่ามีอาร์เอ็นเอ เมื่อไวรัสดังกล่าวเข้าสู่เซลล์ การถอดรหัสแบบย้อนกลับจะเกิดขึ้น - DNA ใหม่จะปรากฏขึ้นบนพื้นฐานของกรดไรโบนิวคลีอิก ซึ่งถูกรวมเข้ากับเซลล์ เพื่อให้มั่นใจว่ามีอยู่และแพร่พันธุ์ของไวรัส ในอีกกรณีหนึ่ง การก่อตัวของ RNA เสริมจะเกิดขึ้นกับ RNA ที่เข้ามา ไวรัสคือโปรตีน กิจกรรมที่สำคัญและการสืบพันธุ์ดำเนินต่อไปโดยไม่มี DNA แต่อยู่บนพื้นฐานของข้อมูลที่มีอยู่ใน RNA ของไวรัสเท่านั้น
การจำลอง
เพื่อความเข้าใจร่วมกัน มีความจำเป็นพิจารณากระบวนการจำลองแบบที่สร้างโมเลกุลกรดนิวคลีอิกที่เหมือนกันสองอัน นี่คือจุดเริ่มต้นของการแบ่งเซลล์
มันเกี่ยวข้องกับ DNA polymerase, DNA-dependent, RNA polymerases และ DNA ligases
กระบวนการจำลองแบบประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- despiralization - มีการคลายตัวของ DNA ของมารดาตามลำดับ จับโมเลกุลทั้งหมด;
- การแตกพันธะไฮโดรเจนที่โซ่แยกออกและส้อมจำลองปรากฏขึ้น
- การปรับ dNTP เป็นฐานที่ปล่อยออกมาของเครือพาเรนต์
- ความแตกแยกของไพโรฟอสเฟตจากโมเลกุล dNTP และการก่อตัวของพันธะฟอสโฟรไดเอสเทอร์เนื่องจากพลังงานที่ปล่อยออกมา
- ทางเดินหายใจ
หลังจากการก่อตัวของโมเลกุลลูกสาว นิวเคลียส ไซโตพลาสซึมและส่วนที่เหลือจะถูกแบ่งออก ดังนั้นเซลล์ลูกสาวสองเซลล์จึงถูกสร้างขึ้นซึ่งได้รับข้อมูลทางพันธุกรรมทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
นอกจากนี้ โครงสร้างหลักของโปรตีนที่ถูกสังเคราะห์ในเซลล์จะถูกเข้ารหัสด้วย DNA มีส่วนทางอ้อมในกระบวนการนี้ ไม่ใช่โดยตรง ซึ่งประกอบด้วยการสังเคราะห์โปรตีน RNA ที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวบน DNA กระบวนการนี้เรียกว่าการถอดเสียงเป็นคำ
การถอดเสียง
การสังเคราะห์โมเลกุลทั้งหมดเกิดขึ้นระหว่างการถอดความ นั่นคือ การเขียนข้อมูลทางพันธุกรรมใหม่จากตัวดำเนินการ DNA จำเพาะ กระบวนการนี้คล้ายกับการจำลองแบบในบางวิธี และแตกต่างกันมากในวิธีอื่นๆ
ความคล้ายคลึงกันคือส่วนต่อไปนี้:
- เริ่มต้นด้วย DNA despiralization;
- ไฮโดรเจนแตกออกการเชื่อมต่อระหว่างฐานของโซ่
- NTFs เสริมสำหรับพวกเขา;
- เกิดพันธะไฮโดรเจน
ความแตกต่างจากการจำลองแบบ:
- ระหว่างการถอดเสียง เฉพาะส่วนของ DNA ที่สอดคล้องกับตัวถอดรหัสเท่านั้นที่จะไม่บิดเบี้ยว ในขณะที่ในระหว่างการจำลองแบบ โมเลกุลทั้งหมดจะไม่บิดเบี้ยว
- เมื่อถอดเสียง NTF ที่ปรับได้จะมีไรโบสและอูราซิลแทนไทมีน
- ข้อมูลถูกตัดออกจากบางพื้นที่เท่านั้น
- หลังจากการก่อตัวของโมเลกุล พันธะไฮโดรเจนและสายสังเคราะห์จะขาดและสายหลุดออกจาก DNA
สำหรับการทำงานปกติ โครงสร้างหลักของ RNA ควรประกอบด้วยส่วน DNA ที่คัดลอกมาจาก exons เท่านั้น
กระบวนการสุกเต็มที่เริ่มขึ้นในอาร์เอ็นเอที่สร้างขึ้นใหม่ บริเวณที่เงียบถูกตัดออก และบริเวณที่ให้ข้อมูลถูกหลอมรวมเพื่อสร้างสายพอลินิวคลีโอไทด์ นอกจากนี้ แต่ละสายพันธุ์ยังมีการเปลี่ยนแปลงของตัวเอง
ใน i-RNA จะมีการแนบท้ายเริ่มต้นขึ้น Polyadenylate ติดอยู่ที่จุดสุดท้าย
ฐาน TRNA ถูกดัดแปลงเป็นสายพันธุ์ย่อย
ใน rRNA เบสแต่ละเบสก็ถูกเมทิลเลตเช่นกัน
ปกป้องโปรตีนจากการถูกทำลายและปรับปรุงการขนส่งไปยังไซโตพลาสซึม RNA ที่โตแล้วผูกมัดพวกมัน
ความสำคัญของกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิกและกรดไรโบนิวคลีอิก
กรดนิวคลีอิกมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตของสิ่งมีชีวิต มันถูกเก็บไว้ในพวกมัน ถ่ายโอนไปยังไซโตพลาสซึม และสืบทอดโดยเซลล์ลูกสาวข้อมูลเกี่ยวกับโปรตีนที่สังเคราะห์ในแต่ละเซลล์ มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิดความเสถียรของกรดเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของทั้งเซลล์และสิ่งมีชีวิตทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของเซลล์
