โซเดียมโอลีเอตคือเกลือโซเดียมของกรดโอเลอิก มาเปิดเผยคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีหลักของสารประกอบนี้ พื้นที่ใช้งาน
สมบัติทางกายภาพ
โซเดียมโอลีเอตมีจุดหลอมเหลว 220 องศาเซลเซียส. ภายใต้สภาวะปกติ จะเป็นผงสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย ซึ่งละลายได้ดีในน้ำ เช่นเดียวกับในเอทิลแอลกอฮอล์ร้อน โซเดียมโอลีเอตไม่ละลายในอีเธอร์และอะซิโตน (คีโตน) สารประกอบนี้รวมอยู่ในผงซักฟอกและสบู่ที่ทันสมัย
โซเดียมโอลีเอตมีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำ อธิบายได้ด้วยการก่อตัวของสบู่แคลเซียมที่มีส่วนประกอบที่เป็นด่างของวัสดุ
รับตัวเลือก
โซเดียมโอลีเอตได้มาอย่างไร? สารประกอบอนินทรีย์ที่เป็นพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของมันคือโซเดียมไฮดรอกไซด์ เกลือเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาเคมีของด่างกับกรดโอเลอิก (อินทรีย์) ปฏิกิริยานี้สามารถย้อนกลับได้ ดังนั้น กรดซัลฟิวริกเข้มข้นจึงถูกใช้เพื่อเปลี่ยนสมดุลไปสู่การก่อตัวของผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยา มันดึงดูดโมเลกุลของน้ำเพราะมันดูดความชื้น
คุณสมบัติคุณสมบัติ
โซเดียมโอเลตมีลักษณะอย่างไร? คุณสมบัติของสารประกอบนี้แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
- คอลลิเกทีฟ. ขึ้นอยู่กับจำนวนโมเลกุล ได้แก่ ความดัน อุณหภูมิลดลงหรือเพิ่มขึ้น ปริมาตร
- สารเติมแต่ง. เกิดจากแรงของโมเลกุล ซึ่งแสดงเป็นผลรวมของคุณสมบัติของกลุ่มอะตอมที่ประกอบเป็นโมเลกุล
- สร้างสรรค์. คุณสมบัติเหล่านี้ได้แก่ สีของสารประกอบ โมเมนต์ไดโพล
โซเดียมโอลีเอตเป็นสารลดแรงตึงผิวคอลลอยด์ ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนสิบแปดตัวซึ่งก่อให้เกิดระบบการกระจายตัวที่เสถียรในรูปแบบที่แตกต่างกัน สารประกอบทางเคมีนี้ ตามการจำแนกประเภทที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างทางเคมี เป็นสารลดแรงตึงผิวประจุลบ สารนี้มีฤทธิ์ในการชะล้าง อยู่ในกลุ่มที่สี่ตามการจำแนกประเภทของ ป.ป.ช. รีบินเดอร์ ผลของการล้างสัมพันธ์กับการสัมผัสระหว่างสารละลายที่เป็นน้ำของเกลือที่กำหนดกับพื้นผิวของของแข็ง การละลายซึ่งเป็นลักษณะของโซเดียมโอลีเอตเป็นองค์ประกอบหลักในความซับซ้อนของการซัก
การก่อไมเซลล์เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นเอง สำหรับเขา ขนาดของการเปลี่ยนแปลงของพลังงานกิ๊บส์มีตัวบ่งชี้เชิงลบ
แอปพลิเคชัน
โซเดียมโอลีเอตใช้ที่ไหน? การใช้สารประกอบนี้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายที่ดีในน้ำ สามารถใช้เพื่อให้ได้อิมัลชันน้ำมันและน้ำที่เสถียร หลังจากนำแคลเซียมไอออนบวกเข้าไปในสารละลายที่เกิดขึ้นแล้วจะสังเกตเห็นการตกตะกอนของโอเลเอตที่ไม่ละลายน้ำเปลี่ยนภาพเป็นกระบวนการย้อนกลับ
เนื่องจากมีเศษอินทรีย์ในโมเลกุลเกลือ การดูดซับจึงเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเบนซิน หลังจากใส่สีย้อมลงในอิมัลชันแล้ว เช่น Sudan III ซึ่งละลายได้ในน้ำมันเบนซินอะโรมาติก จะสามารถระบุตัวกลางการกระจายและเฟสได้
เมื่อบำบัดด้วยโซเดียมโอลีเอต ความสามารถในการทำให้เปียกของควอตซ์และศักยภาพอิเล็กโทรคิเนติกของมันลดลงอย่างมาก ให้เราวิเคราะห์ระบบน้ำ-โซเดียมโอลีเอต ค่าแรงตึงผิวของเกลือนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในพื้นที่ที่ไม่มีการใช้งานไปในทิศทางของความเข้มข้นที่สูงขึ้น อิมัลซิไฟเออร์ที่มีความเข้มข้นสูงนี้มีผลโดยตรงต่อความเสถียรของโฟม
ในชั้นผิว ความเข้มข้นของสารนี้เกินตัวบ่งชี้นี้ในปริมาตรหลายหมื่นครั้ง การบำบัดด้วยแม่เหล็กของสารละลายในน้ำของเกลือหนึ่งๆ จะส่งผลต่อคุณสมบัติการดูดซับของเกลือ
การสัมผัสกับโซเดียมโอลีเอตของแร่ธาตุต่างๆ ที่อยู่ในสารแขวนลอยแบบแม่เหล็กทำให้ความร้อนของการเปียกลดลง ความหนาแน่นของแสงของสารละลายลดลง
โดยสรุป สมมติว่าในส่วนหลักของการใช้เกลืออินทรีย์นี้ จำเป็นต้องสังเกตการแนะนำองค์ประกอบของสบู่ เป็นคุณสมบัติที่ไม่ชอบน้ำของโซเดียมโอเลเอตที่ทำให้เป็นส่วนประกอบที่เป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เคมีคอลลอยด์ซึ่งเป็นที่ต้องการของสารประกอบนี้ จะอธิบายลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของสารละลายอนินทรีย์และอินทรีย์ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของการใช้งานจริง