วันนี้ร้านเหล้าเป็นสถานประกอบการระดับต่ำที่ล้าสมัย อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ครึ่งที่ดีของมนุษย์คิด แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ในสมัยก่อน โรงเตี๊ยมเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะผ่อนคลายจากความเบื่อหน่ายในชีวิตประจำวัน และ "กลิ้ง" เบียร์สักแก้ว ไม่ต้องพูดถึง สถานประกอบการเหล่านี้เป็นบ้านของผู้พเนจรที่เหน็ดเหนื่อย
อะไรที่เปลี่ยนไปในช่วงเวลาสั้นๆ เช่นนี้? เหตุใดโรงเตี๊ยมในปัจจุบันจึงเป็นเพียงอนุสรณ์สถานเท่านั้น แล้วโรงเตี๊ยมของปีที่แล้วคืออะไร?
โรงเตี๊ยมคืออะไร
มันยากที่จะบอกว่าเมื่อโรงเตี๊ยมแรกปรากฏขึ้น ไม่เพียงแต่จะพร้อมสำหรับนักเดินทางที่พักพิงเท่านั้น แต่ยังให้อาหารพวกมันด้วย อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในสมัยโบราณได้มีการสร้างขึ้นอย่างแข็งขันทั่วกรีซและโรม
เพื่อจุดประสงค์ของพวกเขา โรงเตี๊ยมคืออย่างแรกเลยคือโรงเตี๊ยมที่ออกแบบมาสำหรับผู้อยู่อาศัยทั่วไปและแขกที่มาเยี่ยมเยียน ควรสังเกตว่าคุณภาพของอาหารในสถานที่ดังกล่าวน่าสงสัยมาก แต่ค่าใช้จ่ายทำให้แขกสามารถเพิกเฉยต่อข้อเท็จจริงนี้ได้
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โรงเตี๊ยมเริ่มเปลี่ยนจากห้องอาหารธรรมดาเป็นโรงแรมที่มีบริการหลากหลาย ดังนั้น ที่นี่จึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียงแค่จองห้องพักสำหรับคืนนี้เท่านั้น แต่ยังสามารถค้นหาข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับเมืองหรือบริเวณโดยรอบ
โรงเตี๊ยมในรัสเซีย
สำหรับประเทศของเรา ร้านเหล้าแห่งแรกในมอสโกปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 และ Ivan the Terrible เองก็ได้ก่อตั้งการก่อสร้างขึ้นโดยพิจารณาว่าผู้คนต้องการสถาบันดังกล่าวจริงๆ แต่สถานประกอบการแห่งแรกนั้นค่อนข้างแพง ดังนั้นจึงมีเพียงคนรวยเท่านั้นที่เป็นแขกของพวกเขา สำหรับคำว่า "โรงเตี๊ยม" ในหมู่คนรัสเซียนั้นแพร่กระจายในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น
ร้านเหล้าลดความนิยม
โรงแรมในวันนี้เป็นเพียงเงาเล็กๆ ของสิ่งที่เคยเป็น และตำหนิสำหรับทุกอย่างคือร้านอาหารซึ่งในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 เกือบจะแทนที่โรงอาหารราคาถูกเกือบทั้งหมด และไม่มีอะไรน่าแปลกใจที่นี่เพราะคุณภาพของอาหารได้กลายเป็นปัจจัยชี้ขาดในการต่อสู้ครั้งนี้
นั่นคือเหตุผลที่วันนี้มีร้านอาหารในทุกเมือง แต่ร้านเหล้านั้นหายากอยู่แล้ว แม้ว่าในเมืองหลวงของรัสเซียในทศวรรษที่ผ่านมา แฟชั่นสำหรับสถานที่สาธารณะเหล่านี้ได้ฟื้นคืนชีพขึ้นมา เครือข่ายโรงเตี๊ยม "Yolki-Palki" เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายโรงเตี๊ยมที่มีรสชาติแบบตะวันออก - "The Tale of the East 1001 Nights" กำลังได้รับความนิยม แต่พวกเขากำลังพยายามรักษาจิตวิญญาณของรัสเซียไว้ในร้านเหล้า "Borscht &Salo" พูดได้คำเดียวว่าประเพณียังคงอยู่