Coca-Cola มีตำนานและเรื่องราวที่น่ากลัวมากมาย ซึ่งกระตุ้นความสนใจในเครื่องดื่มนี้อย่างต่อเนื่อง การทดลองกับ "โคคา-โคลา" ครอบงำอินเทอร์เน็ต ไม่ว่าจะสร้างตำนานใหม่หรือหักล้างมัน หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการทดลองกับ Mentos แล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการทำซ้ำที่บ้านส่วนใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จ เราจะพยายามอธิบายสาเหตุหลักของความล้มเหลวเหล่านี้จากมุมมองของฟิสิกส์ แต่การทดลองที่นำโคคา-โคลาและนมมาผสมกันจะเป็นการค้นพบสำหรับใครบางคน
ความจริงที่ "แย่มาก" เกี่ยวกับโคคา-โคล่า
โค้กและนมเป็นส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ ค็อกเทลที่จะได้รับจากการทดลองเป็นของเหลวใสมีตะกอน คุณจะได้ของเหลวใสจากโคคา-โคลาสีเข้มและนมทึบแสงสีขาวได้อย่างไร? บ่อยครั้งที่สื่อดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ตต่อต้านการโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับการใช้โคล่า ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะในระหว่างการทดลองคุณสามารถเห็นกระบวนการที่ไม่สวยงามภายในขวด
นั่นเป็นสาเหตุที่พาดหัวของบทความดังกล่าวเต็มไปด้วยชื่อเช่น "คิดถึงสิ่งที่คุณกำลังดื่ม", "ยาพิษในขวดเครื่องดื่ม" เป็นต้น ฟังดูน่ากลัวยิ่งดี แต่คนที่มีเหตุผลมักจะมองหาเหตุผลที่ชัดเจนมากขึ้นและหาข้อสรุปของตนเอง
ทดลองดื่มนม
คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรเหนือธรรมชาติและหาซื้อยาก ยกเว้นสิ่งที่หาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด: โคคา-โคลาและนม ทุกคนสามารถทำการทดลองที่บ้านได้ สัดส่วนของส่วนผสม:
- ขวดโคคา-โคล่า 0.5L;
- นม 50 กรัม
เราเอา "โคคา-โคล่า" หนึ่งขวด แล้วค่อยๆ เทนมลงไป แล้วปิดฝาจุกไม้ก๊อก ถ้าไม่ปิดฝา ของเหลวจะไหลออกระหว่างทำปฏิกิริยา เราทิ้งขวดไว้ 2–2.5 ชั่วโมงและดำเนินเรื่องอย่างสงบหรือสังเกตเหตุการณ์ต่างๆ
ระหว่างการทดลอง คุณจะเห็นสะเก็ดในของเหลวและค่อยๆ ตกลงสู่ก้นบ่อ วอลทซ์ธัญพืชนี้ค่อยๆ ทำให้ Coca-Cola สว่างขึ้น ทำให้มีความโปร่งใสมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อหมดเวลาที่กำหนด เราพบว่าของเหลวในขวดกลายเป็นโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ และเกิดเต้าหู้สีกาแฟที่ไม่น่ากินขึ้นที่ก้นขวด คอทเทจชีสนี้ค่อนข้างจะกินได้ แต่แทบจะไม่มีใครอยากกินเลย
สรุป - จะดื่มหรือไม่ดื่ม
แล้วไงหมายถึงของเหลวใสนี้มีสะเก็ดที่ด้านล่างที่ให้โคคา-โคลาและนม? ในบางบทความ คุณจะอ่านคำเตือนเกี่ยวกับการดื่มโคคา-โคลา วิดีโอแสดงปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในขวดเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณจะโน้มน้าวใจคุณอย่างแน่นอนว่าคุณกำลังดื่มสารเคมีบางชนิด ความทรงจำจากการเรียนวิชาเคมียังบวกกับแง่ลบด้วย เพราะมีสะเก็ดที่กินไม่ได้หลุดออกมา
ที่จริงแล้ว ทุกอย่างง่ายมาก - ส่วนประกอบของนมทำปฏิกิริยากับกรดที่อยู่ในโคคา-โคลาและตกตะกอน ไม่เป็นความลับที่เครื่องดื่มอะโรมาติกมีกรดฟอสฟอริกซึ่งทำให้เกิดการแข็งตัว ในทำนองเดียวกันการก่อตัวของคอทเทจชีสและการแยกเวย์จะเกิดขึ้นหากนมเปรี้ยวถูกทำให้ร้อน ด้วยเหตุผลนี้จึงไม่มีใครหยุดดื่มนม เพราะเป็นกระบวนการปกติโดยสิ้นเชิง
เมนทอสกับโคคา-โคล่า - ตำนานหรือนิยาย?
แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับปฏิกิริยาระเบิดของ Mentos ที่สดชื่นในขวด Coca-Cola มีข้อเท็จจริงที่น่าประทับใจมากกว่านั้นเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณดื่มโคคา-โคล่าหนึ่งขวดและกินกับเมนทอสมินต์
ดังนั้น หลายคนจึงทำการทดลองดังกล่าวและไม่เห็นอะไรเลย มีข้อสงสัยว่าเรื่องราวเหล่านี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าตำนาน เหตุผลก็คือการทดลองใดๆ จะต้องดำเนินการภายใต้เงื่อนไขบางประการ ความแม่นยำในการเลือกส่วนผสมก็มีความสำคัญเช่นกัน หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องจากมุมมองของเคมีแล้วขวดที่พุ่งออกมาด้วย"โค้ก" มีไว้เพื่อคุณ
แก้ไขจุดบกพร่องในประสบการณ์ Mentos และ Coca-Cola
"Coca-Cola" ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเรามักจะซื้อที่ไหน? แน่นอนจากตู้เย็น - นี่เป็นความผิดพลาดครั้งแรกที่ทำให้ประสบการณ์นี้ไร้ประโยชน์ ความจริงก็คือปฏิกิริยาต้องการ "โคล่า" ที่อบอุ่น ในสภาพแวดล้อมที่เย็น กระบวนการทั้งหมดช้าลง และการทดลองไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
เงื่อนไขและส่วนผสมที่ดีที่สุด:
- โคคา-โคล่าแคลอรี่ต่ำ (ปิดจุก) ที่อุณหภูมิห้อง;
- มิ้นต์เมนทอส ไม่เคลือบและไม่แต่งสี
ภายใต้เงื่อนไขที่อธิบายไว้ ขวด "โคล่า" กลายเป็นน้ำพุที่มีพายุด้วยความช่วยเหลือของลูกอม ควรเตือนทันทีว่าประสบการณ์นี้ควรทำนอกบ้านได้ดีที่สุด เว้นแต่ว่าคุณกำลังวางแผนทำความสะอาดทั่วไป
เหตุผลทางเคมีสำหรับ "ระเบิด" ในขวดโคคา-โคลา
"Mythbusters" ที่มีชื่อเสียงในช่อง Discovery ไม่ได้ข้ามการทดลองนี้ และอธิบายว่า Mentos และ Coca-Cola ทำงานอย่างไร การทดลองแสดงให้เห็นว่านี่ไม่ใช่ตำนาน ประเด็นทั้งหมดคืออมยิ้มทำให้เกิดความหลากหลาย ซึ่งคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละลายน้ำจะถูกปลดปล่อยออกมาด้วยแรงมหาศาล ส่วนประกอบอื่นๆ ของเครื่องดื่ม เช่น แอสปาแตม (สารทดแทนน้ำตาล) โซเดียมเบนโซเอต และคาเฟอีน มีบทบาท เช่นเดียวกับหมากฝรั่งอารบิกและเจลาตินในเมนทอส พวกเขาทั้งหมดรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบและสร้างปฏิกิริยาลูกโซ่ที่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดในครั้งเดียว ทำจากขวดโคล่าเป็นน้ำพุปั่นป่วนที่ใช้สร้างการแสดงอันตระการตา
ต้องบอกว่า "Mythbusters" คนเดียวกันได้ขจัดข่าวลือเกี่ยวกับความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น (หรือการแตก) ของกระเพาะอาหารอันเป็นผลมาจากการใช้ "Coca-Cola" และ "Mentos" ในเวลาเดียวกัน อย่างน้อยกระเพาะอาหารของหมู (คล้ายกับมนุษย์) อันเป็นผลมาจากการแนะนำค็อกเทลเข้าไป ซึ่งรวมถึง Mentos และ Coca-Cola ยังคงปลอดภัย แต่ไม่แนะนำให้ทำการทดลองกับตัวเอง
