ดีออกซีไรโบสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ 5 คาร์บอน (เพนโทส) ที่เกิดขึ้นจากไรโบสเมื่อสูญเสียออกซิเจนหนึ่งอะตอม สูตรเคมีเชิงประจักษ์สำหรับดีออกซีไรโบสคือ C5H10O4 และเนื่องจากการสูญเสีย อะตอมออกซิเจน ไม่เห็นด้วยกับสูตรทั่วไปของโมโนแซ็กคาไรด์ (CH2O) โดยที่ n เป็นจำนวนเต็ม
คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี
สูตรเชิงเส้นสำหรับดีออกซีไรโบสสามารถแสดงได้ดังนี้: H-(C=O)–(CH2)–(CHOH)3-H. อย่างไรก็ตาม มันยังมีอยู่ในรูปของวงแหวนปิดของอะตอมคาร์บอน
Deoxyribose เป็นของแข็งไม่มีสีที่ไม่มีกลิ่นและละลายได้ดีในน้ำ น้ำหนักโมเลกุลเท่ากับ 134.13 ก./โมล จุดหลอมเหลว 91 °C ได้มาจากไรโบส-5-ฟอสเฟตเนื่องจากการทำงานของเอ็นไซม์ที่เหมาะสมระหว่างปฏิกิริยาเคมีรีดักชัน
ความแตกต่างระหว่างไรโบสและดีออกซีไรโบส
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วและตามชื่อของมัน ดีออกซีไรโบสเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีองค์ประกอบอะตอมแตกต่างจากไรโบสโดยอะตอมออกซิเจนเพียงอะตอมเดียว ตามที่ปรากฏในรูปด้านล่าง deoxyribose ไม่มีหมู่ OH ไฮดรอกซิลในอะตอมของคาร์บอนที่สอง
ดีออกซีไรโบสเป็นส่วนหนึ่งของสายโซ่ดีเอ็นเอ (กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก) ในขณะที่ไรโบสเป็นส่วนหนึ่งของสายเอ็นอาร์เอ็นเอ (กรดไรโบนิวคลีอิก)
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าโมโนแซ็กคาไรด์อะราบิโนสและไรโบสเป็นสเตอริโอไอโซเมอร์ กล่าวคือ พวกมันมีการจัดเรียงเชิงพื้นที่ต่างกันเมื่อเทียบกับระนาบของวงแหวนกลุ่ม OH ใกล้กับอะตอมคาร์บอนตัวที่ 2 Deoxyarabinose และ deoxyribose เป็นสารประกอบเดียวกัน แต่ชื่อที่สองถูกใช้เพราะโมเลกุลนี้มาจากไรโบส
Deoxyribose และข้อมูลทางพันธุกรรม
เพราะดีออกซีไรโบสเป็นส่วนหนึ่งของสายโซ่ดีเอ็นเอ มันจึงมีบทบาททางชีววิทยาที่สำคัญ ดีเอ็นเอ - แหล่งที่มาของข้อมูลทางพันธุกรรม ประกอบด้วยนิวคลีโอไทด์ซึ่งรวมถึงดีออกซีไรโบส โมเลกุลดีออกซีไรโบสเชื่อมโยงนิวคลีโอไทด์หนึ่งเข้ากับอีกสายโซ่ดีเอ็นเอผ่านกลุ่มฟอสเฟต
พบว่าไม่มีหมู่ไฮดรอกซิล OH ในดีออกซีไรโบสให้ความยืดหยุ่นทางกลกับสาย DNA ทั้งหมดเมื่อเปรียบเทียบกับ RNA ซึ่งจะทำให้โมเลกุล DNA ก่อตัวเป็นเกลียวคู่และอยู่ในรูปแบบกะทัดรัดภายใน นิวเคลียสของเซลล์
นอกจากนี้ เนื่องจากความยืดหยุ่นของพันธะระหว่างนิวคลีโอไทด์ที่เกิดจากโมเลกุลดีออกซีไรโบสและกลุ่มฟอสเฟต สายโซ่ดีเอ็นเอจึงยาวกว่า RNA มาก ข้อเท็จจริงนี้ทำให้สามารถเข้ารหัสข้อมูลทางพันธุกรรมที่มีความหนาแน่นสูงได้