คำว่า "ชา" มีกี่ความหมาย? เมื่อเราออกเสียง เราอาจหมายถึงแนวคิดและวัตถุที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ชาสามารถเรียกได้ว่าเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีการรวบรวมและแปรรูปใบเป็นพิเศษ ชาเป็นเครื่องดื่มที่เกิดจากการต้มใบชา และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น ทุกวันนี้ เวลาต้มสมุนไพร ดอกไม้ เบอร์รี่ ผลไม้ และอื่นๆ พวกเขายังพูดอีกว่า: “ชา” ดอกคาโมไมล์ ขิง ต้นพู่ระหง ฯลฯ ในช่วงที่อากาศร้อน เครื่องดื่มบรรจุขวด ชาเย็นที่ชวนให้นึกถึงน้ำมะนาวได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากเมื่อไม่นานมานี้ เราฝากเงินไว้กับบริกรเพื่อรับบริการ - เพื่อขอคำแนะนำ ที่มาของคำว่า "ชา" เรื่องราวและตำนานที่เกี่ยวข้อง - สิ่งนี้และอีกมากมายจะกล่าวถึงในบทความ
ตำนาน
ชามาจากไหน คำว่า "ชา" มีที่มาจากอะไร? ตามตำนานมีจักรพรรดิจีนโบราณ Shen Nong เขาอาศัยอยู่ประมาณห้าพันปีก่อน นอกเหนือจากคนอื่นการศึกษาความสนใจของเขารวมถึงการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชและชิ้นส่วนต่างๆ วันหนึ่งเขาไปเที่ยวรอบประเทศอีกครั้ง เขาดื่มน้ำต้มเท่านั้นเพื่อสุขอนามัย ระหว่างหยุดก็ต้มน้ำให้เดือด และใบไม้หลายใบตกลงมาจากต้นไม้ที่จักรพรรดิประทับอยู่ พวกเขาเป็นใบชา เขาชอบเครื่องดื่มที่สุ่มมามาก มันมีพลัง กระชับและสดชื่น เซินหน่องเริ่มศึกษาคุณสมบัติของใบอัศจรรย์ บางทีนี่อาจเป็นที่มาของวัฒนธรรมที่ครองโลกและถูกใช้มานับพันปี
"ชา": ที่มาของคำว่า
ในภาษารัสเซียและภาษายุโรปบางภาษา คำว่า "ชา" ปรากฏขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่สิบเจ็ด ในเวลานี้ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างจีนและรัสเซียเกิดขึ้นและพัฒนาอย่างรวดเร็ว จากนั้นพวกเขาก็นำชา ผ้าไหม ผ้าฝ้าย พอร์ซเลน น้ำตาลทราย ขนสัตว์ ผ้าขนสัตว์ แก้ว โรงงาน ฯลฯ ถูกนำเข้ากลับมา สันนิษฐานได้ว่าต้นกำเนิดของคำว่า "ชา" ในภาษารัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับชื่อพืชสมุนไพร ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรสำหรับการเตรียมยาต้ม
ในประเทศจีน ชามีหลายร้อยชื่อ ขึ้นอยู่กับภาษาถิ่นของจังหวัด สถานที่เติบโต ความหลากหลายหรือสายพันธุ์ แต่อักษรอียิปต์โบราณสำหรับชาก็เหมือนกันทั่วประเทศ การค้ากับรัสเซียเริ่มต้นด้วยภาคเหนือของจีน ที่นี่เสียงของคำนั้นใกล้เคียงกับภาษารัสเซียมากที่สุด เฉพาะใบสีเขียวที่เก็บเกี่ยวจากพุ่มชาเท่านั้นที่เรียกว่า "ชะ" ใบแห้งบด (อะไรเราเรียกชาดำ) - "u-cha" และชา - "ch'a-i".
ประวัติศาสตร์ชาในรัสเซีย
ชาถูกชิมเป็นครั้งแรกในรัสเซียในปี 1638 ในบรรดาของขวัญของ Altyn-Khan มองโกเลียที่มีต่อซาร์รัสเซีย Mikhail Fedorovich คือชาจีน ยาต้มจากใบใช้เป็นยาในราชสำนัก ในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 เริ่มมีการขายยาชูกำลังในร้านขายยา
ปริมาณชาที่นำเข้าจากจีนค่อยๆเพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ และเมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มก็กลายเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของโต๊ะราชวงศ์ นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงของสังคม - ขุนนางและพ่อค้าแม้จะมีราคาสูงก็ตาม ใบชาหนึ่งปอนด์ในสมัยนั้นมีราคาเท่ากับวัวสองหรือสามตัว
ชา "มา" ให้ประชาชนค่อยๆ ในชั้นกว้าง ๆ เครื่องดื่มได้รับความนิยมในเมืองไซบีเรียก่อนจากนั้นก็ในภูมิภาคโวลก้าและในมอสโกแล้ว ภายหลังการออกพระราชกฤษฎีกาอนุญาตให้ขายชาในโรงเตี๊ยมและร้านอาหารในปี พ.ศ. 2364 ก็ได้มี "ชาบูม" ขึ้นในรัสเซีย ในรัชสมัยของนิโคลัสที่ 1 ทุกคนดื่มชา ตั้งแต่ขุนนางที่ร่ำรวยที่สุดไปจนถึงชาวนาที่ยากจนที่สุด การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำไปสู่การออกค่าน้ำชาโดยเฉพาะในกองทัพรัสเซีย
ซาโมวาร์
ชาที่ควรขอบคุณสำหรับการปรากฏตัวของ "อุปกรณ์รัสเซียส่วนใหญ่" - กาโลหะ ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 18 อุปกรณ์เทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนปรากฏในเทือกเขาอูราลจากนั้นการผลิตก็ถูกโอนไปยัง Tula ตามการผลิตและเศรษฐกิจเหตุผล
การให้ทิป
ต้นกำเนิดของทิปมาจากโค้ช งานของพวกเขายาก เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงและอันตรายมากมาย การจ่ายเงินสำหรับการทำงานของคนขับรถม้าถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีในหมู่ผู้โดยสาร ก่อนการถือกำเนิดและการใช้คำศัพท์ "ชา" อย่างแพร่หลายในรัสเซีย มีเพียงวอดก้าเท่านั้นที่ได้รับความนิยม โค้ชผู้เหนื่อยล้าและเยือกเย็นซึ่งขอรางวัลเพิ่มเติมเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและพักผ่อนได้รับมัน ตอนแรกพวกเขาถามหาวอดก้า จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นแบบที่ถูกต้องมากขึ้น: สำหรับนกนางนวล เพื่อดื่มชา
นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน Goering ในเอกสารของเขาได้จัดหมวดหมู่คำแนะนำบางอย่าง:
- ชำระเงินเพิ่มเติมสำหรับบริการ งาน ฯลฯ นี่คือคำแนะนำที่ทันสมัยสำหรับบริกร แม่บ้าน คนขับรถแท็กซี่ ฯลฯ
- จ้างงานแต่ไม่ตกลงล่วงหน้า สิ่งที่ทำตามคำขอและจ่ายเป็นธนบัตร
- เงินโบนัสพิเศษ การจ่ายเงินวันหยุด กิจกรรม
ขบวนชัย
ความหมายของคำว่า "ชา" ตามพจนานุกรมอธิบายของดาห์ลมีลักษณะดังนี้: "ต้นไม้ ใบแห้ง ใบไม้ที่แช่ไว้ เครื่องดื่ม" ชาแพร่กระจายมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วประเทศรัสเซีย เป็นมากกว่าแค่อาหารจานเดียว I. G. Kol เขียนว่า "เป็นเครื่องดื่มตอนเช้าและเย็นของชาวรัสเซียเช่นเดียวกับ" ท่านลอร์ดเมตตา! - สวดมนต์ตอนเช้าและเย็นของพวกเขา มีการเสนอชาทั้ง "ระหว่างทาง" และ "นอกเส้นทาง"
บังเอิญสังเกตว่าเวลาดื่มชา คนๆ นั้นจะนุ่มนวลขึ้น อิ่มเอมมากขึ้น พิธีเองด้วยกาโลหะที่เต็มไปด้วยน้ำซุปหอมกรุ่นทำให้ผู้เข้าร่วมมีความสงบสุขมากขึ้น ชาเมาวันละหลายครั้ง
เวลานี้เกิดกริยา "ชาชา" สุภาษิตและคำพูดปรากฏขึ้น:
- ดื่มชาสักถ้วย - แล้วคุณจะลืมความปรารถนา
- เราไม่พลาดชา - เราดื่มอย่างละเจ็ดถ้วย
- อย่าดื่มชา คุณจะอยู่แบบนี้ในโลกนี้ไม่ได้
- ชาไม่เมา - จะไม่เข้าใจ