กุ๊กเป็นอาชีพที่สดใส และถึงแม้ว่าอาชีพนี้มีข้อเสียอยู่ก็ตาม มีประโยชน์มากขึ้นในการทำเช่นนี้ เป็นเพราะเหตุนี้เด็กนักเรียนจึงคิดว่าควรมอบวิชาอะไรให้แม่ครัว และพวกเขาไปเรียนต่อที่ไหน ความจริงแล้วทุกอย่างไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด ในมหาวิทยาลัยไม่มีทิศทางเช่น "กุ๊ก" ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องมองหาสถานที่เพื่อการศึกษาต่อหลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียน ผู้สมัครทุกคนควรรู้อะไรเกี่ยวกับความเชี่ยวชาญพิเศษนี้ รายการใดบ้างที่จะต้องถูกส่งมอบในกรณีใดกรณีหนึ่ง การฝึกอบรมใช้เวลานานเท่าไหร่? ทั้งหมดนี้จะมีการหารือในภายหลัง หากคุณคิดเกี่ยวกับคำถามล่วงหน้า การรับเข้าเรียนจะไม่ดูเหมือนเป็นขั้นตอนที่ยาก
คำอธิบายอาชีพ
เป็นเชฟต้องเรียนวิชาอะไร? ก่อนที่คุณจะเข้าใจหัวข้อนี้ คุณต้องเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงอะไรเป็นพิเศษ เชฟทำอะไร
การทำอาหารเป็นอาชีพที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์และความเฉลียวฉลาดนักเรียนจะต้อง … ทำอาหาร พ่อครัวมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารนี้หรืออาหารนั้น ขึ้นอยู่กับทิศทาง เขาสามารถมีส่วนร่วมในการปฏิบัติทั่วไป หรือเลือกอาหารเฉพาะ ตัวอย่างเช่น จีน (กระทะ) ขนมอบและขนมหวาน (ลูกกวาด) พาสต้า (พาสต้ามาสเตอร์) เป็นต้น
การเป็นเชฟต้องใช้ความพยายามอย่างจริงจัง ท้ายที่สุดพนักงานดังกล่าวจะต้องยืนหยัดเป็นเวลานาน ดังนั้น เราไม่ควรคิดว่าการเชี่ยวชาญวิชาชีพและการทำงานเฉพาะทางนั้นเป็นเรื่องง่าย หากงานที่กำลังจะเกิดขึ้นไม่ได้ทำให้คุณตกใจ คุณสามารถนึกถึงหัวข้อที่คุณต้องการส่งให้พ่อครัวได้
วิธีการสอน
คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการสอนที่เลือก สิ่งนั้นคือดังที่ได้กล่าวไปแล้วในมหาวิทยาลัยที่คุณไม่พบการปฐมนิเทศ "Cook" ไม่มีการศึกษาที่สูงขึ้นดังกล่าว สมัครเป็นเชฟได้ที่ไหน? คำถามนี้ควรเป็นที่สนใจของนักเรียนตั้งแต่แรก ต่อมาก็คุ้มค่าที่จะค้นหาว่าการสอบใดที่ต้องทำในกรณีใดกรณีหนึ่ง
วันนี้สามารถเรียนรู้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- การเรียนรู้ด้วยตนเอง. เชฟที่เรียนรู้ด้วยตนเองสามารถทำงานด้วยตนเองได้ แต่สำหรับการจ้างงานอย่างเป็นทางการ คุณจะต้องได้รับใบรับรองการเชี่ยวชาญวิชาชีพหรือประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษา
- อบรมหลักสูตรตัวต่อตัว. จัดโดยสถาบันการศึกษาต่างๆ ไม่มีการสอบเข้า ผู้สมัครจ่ายเงินสำหรับการฝึกอบรมเมื่อสิ้นสุดกระบวนการเขาได้รับใบรับรองที่ระบุทักษะที่ได้รับ ที่สุดทางเลือกทั่วไปที่เกิดขึ้นในรูปแบบของการศึกษาเพิ่มเติม
- เข้ามหาวิทยาลัย. มหาวิทยาลัยหลายแห่งเปิดสอนระดับหลังมัธยมศึกษา ตัวอย่างเช่น "Plekhanov" University, MGUPP, MSUTU ในมหาวิทยาลัย คุณมักจะได้รับการศึกษาระดับสูงเกี่ยวกับการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น "เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหาร" หรือ "เทคโนโลยีการผลิตขนม" พิเศษนั้นเหมาะสม
- ลงทะเบียนเรียนในโรงเรียนเทคนิคและวิทยาลัย คุณสามารถลงทะเบียนเรียนในวิทยาลัยการทำอาหารเฉพาะทางได้ องค์กรที่คล้ายกันมีอยู่ในทุกเมือง เมื่อสำเร็จการศึกษานักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษา ประเภทที่พบบ่อยที่สุดของการเรียนรู้พิเศษที่เรียกว่า "Cook"
- ผ่านการอบรมขั้นสูง / หลักสูตรการอบรมขึ้นใหม่ จัดโดยการแลกเปลี่ยนแรงงานหรือนายจ้าง ในทางปฏิบัติ รูปแบบการฝึกอบรมนี้หายาก
วิทยาลัยสอนทำอาหารเฉพาะทางเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ตัดสินใจอุทิศตัวเองในการทำอาหาร โดยทั่วไปแล้ว สถานประกอบการเหล่านี้มีกิจกรรมที่หลากหลาย
เรียนเท่าไหร่
และเรียนในทิศทางที่เลือกเท่าไหร่? เช่นเดียวกับการสอบ ไม่มีคำตอบเดียว มากขึ้นอยู่กับสถาบันการศึกษาโดยเฉพาะ และจากรูปแบบการศึกษา
เรียนทำอาหารที่มหาวิทยาลัย (ระดับอุดมศึกษา) เป็นเวลา 4 ปี และในวิทยาลัย (หรือที่มหาวิทยาลัยตามอาชีวศึกษาระดับมัธยมศึกษา) - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปี เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น ปกติ 1 ปี 10เดือน เรียน หลัง ป. 9 และ 2 ปี 10 เดือน - หลัง 11.
เรียนเองจะเรียนเป็นแม่ครัวไปตลอดชีวิต เขามีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง หลักสูตรการอบรมขึ้นใหม่ใช้เวลานานถึง 6 เดือน (แต่โดยปกติประมาณ 1-2) หากคุณเลือกที่จะเยี่ยมชมศูนย์การศึกษาเอกชน คุณจะต้องเรียนประมาณหนึ่งปี บางครั้งหลักสูตรต้องใช้เวลาเรียน 2-3 เดือน
ไม่จำเป็น
เป็นเชฟต้องเรียนวิชาอะไร? หากเรากำลังพูดถึงศูนย์เอกชน หลักสูตรการฝึกอบรมขั้นสูง / การอบรมขึ้นใหม่ วิทยาลัย ตามกฎแล้ว ไม่มีอะไรนอกจากเอกสารสำหรับการรับเข้าเรียน ไม่มีการสอบ เพียงแค่ผ่านการสัมภาษณ์รายบุคคล ผู้สมัครวิทยาลัยมักถูกขอให้:
- การรับสมัคร;
- หนังสือเดินทาง;
- ใบรับรองโรงเรียน
รายการสิ้นสุดที่นี่ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่ต้องสอบที่โรงเรียนแต่อย่างใด ในรัสเซียตามกฎหมายมีวิชาบังคับที่จำเป็นในการขอรับใบรับรอง ดังนั้นพวกเขาจะต้องส่งเข้าอย่างเห็นได้ชัด
วิชาบังคับ
เกี่ยวกับอะไร? ประเด็นคือนักเรียนทุกคนต้องผ่านการสอบ Unified State (ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 11) หรือ GIA (ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 9) เพื่อที่จะได้ออกใบรับรองการศึกษาระดับมัธยมศึกษา จนถึงปัจจุบันมีเพียงสองรายการ กล่าวคือ:
- รัสเซีย;
- คณิตศาสตร์
ตอนนี้มีการพูดถึงการบังคับนักเรียนให้สอบเป็นภาษาต่างประเทศเช่นเดียวกับในภูมิศาสตร์ แต่ในปี 2559 คณิตศาสตร์เท่านั้นก็เพียงพอและ"รัสเซีย" ยิ่งกว่านั้นระดับอาจไม่ใช่โปรไฟล์ ตามแนวทางปฏิบัติ มหาวิทยาลัยกำหนดให้ผู้สมัครสอบผ่านอีกสองสามวิชา อะไรเป็นพิเศษ?
ข้อสอบอื่นๆ
เป็นเชฟต้องเรียนวิชาอะไร? ขึ้นอยู่กับมหาวิทยาลัยและสาขาวิชาที่เลือก นอกเหนือจากภาษารัสเซียและคณิตศาสตร์แล้ว พวกเขาอาจต้องมีการสอบ Unified State โดย:
- เคมี;
- ฟิสิกส์;
- ชีววิทยา
ในทางปฏิบัติ ชุดค่าผสมที่พบบ่อยที่สุดคือ:
- ฟิสิกส์;
- รัสเซีย;
- เคมี;
- คณิตศาสตร์
และภาษารัสเซียจะไม่ถูกนำมาพิจารณาเมื่อลงทะเบียน จำเป็นสำหรับการสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียน หัวเรื่องโปรไฟล์คือฟิสิกส์หรือเคมี ข้อมูลนี้ระบุได้ดีที่สุดในมหาวิทยาลัยหรือวิทยาลัยการทำอาหารแห่งใดแห่งหนึ่ง จากนี้ไปก็ชัดเจนว่าจะต้องสอบข้อไหนเป็นแม่ครัวบ้าง