ชาวสลาฟ - ทั้งตะวันออกและตะวันตก - ชอบวิถีชีวิตแบบตั้งรกราก อาชีพหลักคือเกษตรกรรม ชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่ (ซึ่งดินค่อนข้างอุดมสมบูรณ์) ใช้ระบบการย้ายถิ่นฐานหรือที่รกร้างว่างเปล่า ชาวป่าถูกบังคับให้ทำการเกษตรแบบเฉือนและเผา ทั้งสองระบบนี้เป็นระบบดั้งเดิม พวกเขาต้องการแรงงานจำนวนมากและมีประสิทธิผลต่ำ เกษตรกรรมดั้งเดิมและระบบชุมชนดั้งเดิมมีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ในประเทศกำลังพัฒนาบางประเทศ การฟันยังคงเป็นวิธีการหลักในการเพาะปลูก
ฟาร์มเฉือนและเผา: เทคโนโลยี
เพื่อเตรียมแปลงสำหรับหว่าน ต้นไม้บนนั้นถูกตัดหรือโค่นลง (เอาเปลือกออกบางส่วน) ลำต้นและกิ่งก้านมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันในทุ่งในอนาคต บางส่วนถูกนำไปที่หมู่บ้านเพื่อใช้เป็นฟืน "ตัด" ต้นไม้ถูกปล่อยให้แห้งบนเถา ตามกฎแล้วหลังจากนั้นประมาณหนึ่งปี (ในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน) ป่าไม้ที่ถูกโค่นหรือไม้ตายก็ถูกเผา หว่านโดยตรงในเถ้าอุ่น ดินที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่ต้องการการไถพรวนและการใส่ปุ๋ย คนงานแค่ปรับระดับทุ่งและถอนรากด้วยจอบ
ระบบเกษตรกรรมแบบเฉือนเฉือนและเผารับประกันการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม แต่เฉพาะในปีแรกหลังจากที่ร่วงหล่น บนดินร่วนปน ทุ่งถูกหว่านโดยเฉลี่ย 6 ปี บนดินทราย - ไม่เกิน 3 หลังจากนั้นที่ดินก็หมดลง จากนั้นไซต์สามารถใช้เป็นทุ่งหญ้าหรือตัดหญ้าได้ ป่าไม้ฟื้นตัวประมาณ 50 ปีหลังจากที่ดินแดนถูก "ถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพัง"
ผลประโยชน์
การเผาดินทำให้ฆ่าเชื้อได้ ทำลายเชื้อโรคต่างๆ เถ้าทำให้โลกอิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งพืชจะดูดซึมได้ง่ายในเวลาต่อมา ระบบการทำฟาร์มดังกล่าวจัดให้มีการไถพรวนน้อยที่สุดในปีแรก ในขณะเดียวกันผลผลิตในขั้นต้นสูง (ในขณะนั้น) - จาก sam-30 ถึง sam-100 สุดท้าย วิธีการจัดการนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่ซับซ้อน (เฉพาะ) ใดๆ ในกรณีส่วนใหญ่ พวกเขาใช้ขวาน จอบ และคราด นักเดินทางชาวอาหรับรายหนึ่งเล่าว่า ข้าวฟ่างเติบโตได้ดีที่สุดในหมู่ชาวสลาฟ นอกจากนี้ยังมีการปลูกข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี แฟลกซ์ และพืชสวนบนทางใต้
ข้อบกพร่อง
เกษตรกรรมแบบเฉือนแล้วเผาเป็นงานที่หนักหน่วงและใช้แรงงานส่วนรวมที่เข้มข้น การจัดการประเภทนี้ให้ที่ดินเปล่าจำนวนมากและการฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์เป็นเวลานานมาก ที่ดินผืนเดียวกลับคืนมาจากป่าไม่สามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้ ในตอนแรกไม่จำเป็น: ชาวสลาฟอาศัยอยู่ในชุมชนชนเผ่าเล็ก ๆ พวกเขามีโอกาสที่จะละทิ้งดินแดนที่แห้งแล้งและปลูกแปลงใหม่ แต่เมื่อจำนวนประชากรเพิ่มขึ้น ที่ดินที่ยังไม่ได้พัฒนาก็น้อยลงเรื่อยๆ ประชาชนต้องกลับถิ่นเก่า วัฏจักรเศรษฐกิจค่อยๆ ลดลง ป่าไม้ไม่มีเวลาเติบโต ซึ่งหมายความว่ามีเถ้าน้อยและไม่สามารถให้สารที่เป็นประโยชน์แก่ดินได้ในปริมาณที่เหมาะสม ผลตอบแทนลดลง เกษตรกรรมแบบเฉือนและเผากลายเป็นผลกำไรน้อยลงทุกปี
นอกจากนี้ ในปีที่สอง โลกถูกเผา กลายเป็นของแข็งและไม่ผ่านความชื้น ก่อนการหว่านครั้งต่อไปจะต้องมีการแปรรูปอย่างดี เพื่อที่จะคลายดินในเชิงคุณภาพต้องใช้คราดที่หนักกว่าซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะรับมือโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากร่างสัตว์
เครื่องมือ
เกษตรกรรมแบบเฉือนและเผาของชาวสลาฟตะวันออกไม่ได้เกี่ยวข้องกับเครื่องมือทางการเกษตรที่หลากหลาย เปลือกไม้บนต้นไม้ถูกตัดด้วยมีดตัดโค่นโดยใช้ขวาน (ในตอนแรก - หินแล้ว - เหล็ก) รากจะถูกลบออกด้วยจอบเหล็ก เธอยังทำลายก้อนดินขนาดใหญ่ พวกเขาไถพรวนดินด้วยความช่วยเหลือของปมซึ่งทำจากต้นสนขนาดเล็กที่มีกิ่งก้านตัด ต่อมา "โมเดล" อื่น ๆ ปรากฏขึ้น: คราดหนัก (จาก splitลำต้นที่เชื่อมต่อกับการพนัน) และถาดคราด (กระดานทำจากไม้ดอกเหลืองซึ่งมีกิ่งก้านยาวสอดใส่) นอกจากนี้ยังมีคราดดั้งเดิม เมื่อเก็บเกี่ยวจะใช้เคียว พวกเขานวดด้วยไม้ตีแป้ง และบดเมล็ดพืชด้วยเครื่องบดหินและหินโม่ด้วยมือ
เกษตรกรรมแบบเฉือนแล้วเผา: การกระจายและเวลา
ระบบการจัดการนี้มีต้นกำเนิดมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ในช่วงยุคสำริด มันค่อย ๆ แพร่กระจายไปยังพื้นที่ป่าของยุโรป แต่บรรพบุรุษของชาวสลาฟเชี่ยวชาญเฉพาะในยุคเหล็กเท่านั้น ชาวสแกนดิเนเวียฝึกฝนการเผาไหม้ (ยาวนานกว่าคนอื่น ๆ - ฟินน์) ชนชาติ Finno-Ugric ต่าง ๆ (Komi, Karelians, Udmurts - จนถึงศตวรรษที่ 19) ผู้อยู่อาศัยในรัฐบอลติกและภาคเหนือของเยอรมนีผู้ตั้งถิ่นฐานในอเมริกาเหนือและบางคนทางใต้ ยุโรป. ในบางประเทศของแอฟริกา เอเชีย อเมริกาใต้ เกษตรกรรมแบบเฉือนและเผายังคงเป็นอาชีพหลักของชาวนา