เซลล์ของพืช เชื้อรา และสัตว์ประกอบด้วยสามองค์ประกอบเช่นนิวเคลียส ไซโตพลาสซึมที่มีออร์แกเนลล์และการรวมตัวอยู่ในนั้น และเยื่อหุ้มพลาสมา นิวเคลียสมีหน้าที่จัดเก็บสารพันธุกรรมที่บันทึกไว้ใน DNA และควบคุมกระบวนการทั้งหมดของเซลล์ ไซโตพลาสซึมประกอบด้วยออร์แกเนลล์ ซึ่งแต่ละออร์แกเนลล์มีหน้าที่ของตัวเอง เช่น การสังเคราะห์สารอินทรีย์ การหายใจของเซลล์ การย่อยของเซลล์ ฯลฯ และเราจะพูดถึงองค์ประกอบสุดท้ายในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้
พังผืดในชีววิทยาคืออะไร
พูดง่ายๆ มันคือเปลือก อย่างไรก็ตาม มันไม่สามารถเข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์เสมอไป อนุญาตให้ขนส่งสารบางชนิดผ่านเมมเบรนได้เกือบตลอดเวลา
ในเซลล์วิทยา เยื่อหุ้มสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ประการแรกคือพลาสมาเมมเบรนที่ปกคลุมเซลล์ ประการที่สองคือเยื่อหุ้มของออร์แกเนลล์ มีออร์แกเนลล์ที่มีหนึ่งหรือสองเยื่อ เมมเบรนเดี่ยวประกอบด้วย Golgi complex, เอนโดพลาสมิกเรติเคิล, แวคิวโอล, ไลโซโซม พลาสติดและไมโทคอนเดรียเป็นของสองเมมเบรน
เมมเบรนสามารถอยู่ภายในออร์แกเนลล์ได้เช่นกัน มักจะเป็นอนุพันธ์ของเยื่อหุ้มชั้นในออร์แกเนลล์สองเมมเบรน
เยื่อหุ้มสองออร์แกเนลล์จัดเรียงอย่างไร
พลาสติดและไมโตคอนเดรียมีเปลือกสองอัน เยื่อหุ้มชั้นนอกของออร์แกเนลล์ทั้งสองเรียบ แต่ชั้นในสร้างโครงสร้างที่จำเป็นสำหรับการทำงานของออร์แกนอยด์
ดังนั้น เปลือกไมโตคอนเดรียจึงยื่นออกมาด้านใน - คริสเตหรือสันเขา วัฏจักรของปฏิกิริยาเคมีที่จำเป็นสำหรับการหายใจระดับเซลล์เกิดขึ้น
อนุพันธ์ของเยื่อหุ้มชั้นในของคลอโรพลาสต์คือถุงรูปดิสก์ - ไทลาคอยด์ พวกมันถูกรวบรวมเป็นกอง - เมล็ดพืช กราน่าที่แยกจากกันถูกรวมเข้าด้วยกันด้วยความช่วยเหลือของแผ่น - โครงสร้างยาวยังประกอบขึ้นจากเยื่อบางๆ
โครงสร้างของเยื่อหุ้มออร์แกเนลล์แบบเมมเบรนเดียว
ออร์แกเนลล์เหล่านี้มีเมมเบรนเพียงอันเดียว มันมักจะเป็นเปลือกเรียบของไขมันและโปรตีน
คุณสมบัติของโครงสร้างพลาสมาเมมเบรนของเซลล์
เมมเบรนประกอบด้วยสารเช่นไขมันและโปรตีน โครงสร้างของพลาสมาเมมเบรนมีความหนา 7-11 นาโนเมตร เยื่อหุ้มส่วนใหญ่เป็นไขมัน
โครงสร้างของพลาสมาเมมเบรนมีสองชั้นอยู่ภายใน ชั้นแรกเป็นฟอสโฟลิปิด 2 ชั้น และชั้นที่สองเป็นชั้นโปรตีน
ไขมันในพลาสมาเมมเบรน
ไขมันที่ประกอบเป็นเยื่อหุ้มพลาสมาแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: สเตียรอยด์ สฟิงโกฟอสโฟลิปิด และกลีเซอโรฟอสโฟลิปิด โมเลกุลของสารหลังมีสารตกค้างแอลกอฮอล์ไตรไฮดริกกลีเซอรอลซึ่งอะตอมไฮโดรเจนของกลุ่มไฮดรอกซิลสองกลุ่มจะถูกแทนที่ด้วยสายโซ่ของกรดไขมันและอะตอมไฮโดรเจนของกลุ่มไฮดรอกซิลที่สามจะถูกแทนที่ด้วยกรดฟอสฟอริกซึ่งในทางกลับกันสารตกค้างของเบสไนโตรเจนตัวใดตัวหนึ่ง แนบมาด้วย
โมเลกุลของกลีเซอโรฟอสโฟลิปิดสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน: หัวและก้อย หัวเป็นแบบที่ชอบน้ำ (นั่นคือละลายในน้ำ) และหางเป็นแบบไม่ชอบน้ำ (ขับไล่น้ำ แต่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์) เนื่องจากโครงสร้างนี้ โมเลกุลของกลีเซอโรฟอสโฟลิปิดจึงสามารถเรียกว่าแอมฟิฟิลิคได้ทั้งแบบไม่ชอบน้ำและชอบน้ำในเวลาเดียวกัน
สฟิงโกฟอสโฟลิปิดมีลักษณะทางเคมีคล้ายกับกลีเซอโรฟอสโฟลิปิด แต่พวกมันแตกต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้นตรงที่ในองค์ประกอบของมัน แทนที่จะเป็นกลีเซอรอลตกค้าง พวกมันมีสฟิงโกซีนแอลกอฮอล์ตกค้าง โมเลกุลของพวกมันก็มีหัวและก้อยด้วย
ภาพด้านล่างแสดงให้เห็นโครงสร้างของพลาสมาเมมเบรนอย่างชัดเจน
โปรตีนพลาสมาเมมเบรน
สำหรับโปรตีนที่สร้างเยื่อหุ้มพลาสมา เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไกลโคโปรตีน
ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของพวกมันในเชลล์ พวกมันสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: อุปกรณ์ต่อพ่วงและอินทิกรัล อย่างแรกคือพวกที่อยู่บนพื้นผิวของเมมเบรน และอันที่สองคือส่วนที่ทะลุผ่านความหนาทั้งหมดของเมมเบรนและอยู่ภายในชั้นไขมัน
ขึ้นอยู่กับหน้าที่ของโปรตีน พวกมันสามารถแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม: เอ็นไซม์ โครงสร้าง การขนส่ง และตัวรับ
โปรตีนทั้งหมดที่อยู่ในโครงสร้างของพลาสมาเมมเบรนไม่เกี่ยวข้องทางเคมีกับฟอสโฟลิปิด ดังนั้นพวกมันจึงสามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระในชั้นหลักของเมมเบรน รวมตัวกันเป็นกลุ่ม เป็นต้น นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้โครงสร้างของพลาสมาเมมเบรนของเซลล์ไม่สามารถเรียกว่าคงที่ได้ เป็นไดนามิกที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
ผนังเซลล์มีหน้าที่อะไร
โครงสร้างของพลาสมาเมมเบรนทำให้ทำงานได้ห้าหน้าที่
ก่อนอื่น - ข้อ จำกัด ของไซโตพลาสซึม ด้วยเหตุนี้เซลล์จึงมีรูปร่างและขนาดคงที่ ฟังก์ชันนี้มั่นใจได้ด้วยความจริงที่ว่าเมมเบรนพลาสม่ามีความแข็งแรงและยืดหยุ่น
บทบาทที่สองคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีการติดต่อระหว่างเซลล์ เนื่องจากความยืดหยุ่นของเยื่อหุ้มเซลล์ของสัตว์ในพลาสมาจึงสามารถงอกและพับที่รอยต่อได้
หน้าที่ต่อไปของเยื่อหุ้มเซลล์คือการขนส่ง มีให้โดยโปรตีนพิเศษ ต้องขอบคุณพวกมัน สารที่จำเป็นสามารถขนส่งเข้าไปในเซลล์ และกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปได้
นอกจากนี้ พลาสมาเมมเบรนยังทำหน้าที่ของเอนไซม์อีกด้วย มาจากโปรตีนด้วย
และฟังก์ชั่นสุดท้ายคือสัญญาณ เนื่องจากโปรตีนภายใต้อิทธิพลของสภาวะบางอย่างสามารถเปลี่ยนโครงสร้างเชิงพื้นที่ของพวกมันได้ พลาสมาเมมเบรนจึงสามารถส่งสัญญาณไปยังเซลล์ได้
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเยื่อหุ้มแล้ว: อะไรเมมเบรนในทางชีววิทยา มันคืออะไร พลาสมาเมมเบรนและเยื่อหุ้มออร์แกเนลล์ถูกจัดเรียงอย่างไร ทำหน้าที่อะไร