ดอกไม้คือยอดดัดแปลงของพืชที่มีจุดประสงค์เพื่อการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แตกต่างจากกิ่งธรรมดา (ยอด) มันพัฒนามาจากดอกตูม ส่วนลำต้นของดอกคือก้านดอกและฐานรองรับ กลีบดอกไม้, กลีบเลี้ยง, เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียเกิดจากใบดัดแปลง เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมพืชถึงต้องการอวัยวะทั้งหมดนี้ เราควรศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างของดอกไม้ ดังนั้นตรงกลางของมันจึงมีเกสรตัวเมียซึ่งถึงแม้จะชื่อมันเป็นอวัยวะสืบพันธุ์ "เพศหญิง" ตามกฎแล้วเกสรตัวผู้จำนวนมากตั้งอยู่รอบ ๆ ซึ่งเป็นอวัยวะสืบพันธุ์ "ชาย" ในดอกไม้ใด ๆ เกสรและเกสรตัวเมียเป็นส่วนหลัก จากนั้นผลของพืชก็จะก่อตัวขึ้นซึ่งเมล็ดซึ่งเป็นวิธีการสืบพันธุ์ที่เชื่อถือได้
เกสรและเกสรตัวเมียมีบทบาทสำคัญในชีวิตของไม้ดอก อวัยวะสืบพันธุ์เพศชายของดอกไม้ใดๆ ซึ่งเป็นจำนวนรวมของเกสรตัวผู้ทั้งหมด มักเรียกว่า "แอนโดรอีเซียม" แต่ละคนมี "เส้นใย" และ 4"ถุงละอองเกสร" อยู่ใน "อับละอองเกสร" ประกอบด้วยสองส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะมีโพรงอีกสองช่อง (ห้องหรือรัง) พวกเขาผลิตละอองเรณูที่รู้จักกันดี เส้นใยนำน้ำและสารอาหาร อวัยวะเพศหญิงของดอกไม้คือ "gynoecium" ซึ่งอันที่จริงเรียกว่า "เกสรตัวเมีย" ประกอบด้วย "คอลัมน์" "รังไข่" และ "มลทิน" อยู่บน "มลทิน" นี้เองที่ละอองเกสรที่สุกบนเกสรตัวผู้ตกลงมา “คอลัมน์” ทำหน้าที่สนับสนุน และจาก “รังไข่” ที่มีออวุล (หนึ่งหรือหลายเซลล์) เมล็ดจะเติบโตในระหว่างการปฏิสนธิ ออวุลประกอบด้วยถุงเอ็มบริโอที่พัฒนาอย่างรวดเร็วและก่อให้เกิดผลของพืช เกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ซึ่งมีรูปแบบไม่สมบูรณ์หากไม่มี "น้ำหวาน" ที่หลั่งน้ำหวานออกมา ส่วนใหญ่มักจะได้รับละอองเกสรด้วยความช่วยเหลือของแมลงที่บินจากดอกไม้หนึ่งไปอีกดอกหนึ่ง perianth ประกอบด้วยกลีบและกลีบเลี้ยง เกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ล้อมรอบด้วย perianth
ดอกไม้มีหลายประเภท เนื่องมาจากอวัยวะบางส่วน ดังนั้น พืชที่ดอกไม้มีเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้จึงเรียกว่า "ไบเซ็กชวล" หากมีเพียงเกสรตัวผู้หรือเกสรตัวเมียเท่านั้น ให้จัดประเภทพืชเป็น "แยก" "Monoecious" คือตัวแทนของดอกไม้ที่มีทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย "ต่างหาก" คือพืชที่มีเพียงดอกเพศเมียหรือดอกย่อยเท่านั้น
โครงสร้างของเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายล้านปี ดอกไม้เป็นอวัยวะสืบพันธุ์ของทุกคนพืชผักสวนครัว เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียช่วยให้พืชมีผลไม้ (เมล็ด) ผลไม้จะปรากฏในกระบวนการหลอมรวมของคาร์เพล อาจเป็นแบบง่ายๆ (ถั่ว พลัม เชอร์รี่) หรือซับซ้อน (ประกอบด้วยเกสรตัวเมียที่ผสมหลายตัว - คาร์เนชั่น บัวเผื่อน คอร์นฟลาวเวอร์) ตัวแทนหลายคนของพืชมีเกสรตัวเมีย (พื้นฐาน) ที่ด้อยพัฒนา ความหลากหลายของสายพันธุ์ในรูปแบบและโครงสร้างของดอกไม้นั้นสัมพันธ์กับความแตกต่างในวิธีการผสมเกสรที่เกิดขึ้นในกระบวนการวิวัฒนาการที่ยาวนาน