โรงแรมขนาดเล็กในรัสเซียเป็นแบบอย่างของโรงแรมสมัยใหม่ ตามกฎแล้ว ก่อนการปฏิวัติ ห้องเหล่านี้เป็นห้องพิเศษที่ไม่เพียงรองรับนักเดินทางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนใช้และม้าด้วย
การเกิดขึ้นของอุตสาหกรรมการบริการ
ความจำเป็นในการสร้างโรงเตี๊ยมหรือต้นแบบของพวกเขาปรากฏขึ้นเกือบพร้อม ๆ กันเมื่อผู้คนมีความต้องการหรือจำเป็นต้องเดินทาง ในขณะนั้นความต้องการสร้างอุปทาน โรงแรมขนาดเล็กปรากฏในรัสเซียในยุโรป - โรงเตี๊ยมและโรงเตี๊ยม ทุกประเทศและทุกทวีปต่างก็มีคู่กัน
ขึ้นอยู่กับยุคสมัย ตรงตามข้อกำหนดที่แตกต่างกัน แต่ทุกครั้งที่พวกเขาทำงานหลัก - พวกเขาให้โอกาสผู้คนพักค้างคืน
การพัฒนาโรงแรมมาตั้งแต่สมัยโบราณ
นักประวัติศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าโรงแรมแห่งแรกบนโลกนี้ปรากฏขึ้นเมื่อประมาณสองพันปีที่แล้วในช่วงเริ่มต้นของยุคของเรา สิ่งเหล่านี้เป็นความคล้ายคลึงดั้งเดิมของโรงแรมขนาดเล็กก่อนการปฏิวัติ
เช่นเดียวกับหลายๆ อย่างที่เราใช้อยู่ตอนนี้ สิ่งเหล่านี้มีต้นกำเนิดมาจากกรุงโรมโบราณและกรีกโบราณ ในรัฐเหล่านี้ซึ่งในเวลานั้นมีการพัฒนามากที่สุดเรียกว่าโรงพยาบาล พวกเขาหยุดพ่อค้าผู้มั่งคั่งที่เดินทางไกลเพื่อสร้างความสัมพันธ์ทางการค้ากับพันธมิตรใหม่ ศิลปินที่หลงทางเข้ามาตั้งรกรากในสถานประกอบการที่เรียบง่ายกว่า ซึ่งเดินทางด้วยตัวเลขจากเมืองหนึ่งไปอีกเมืองหนึ่ง ดังนั้นจึงหาเงินได้เพียงเล็กน้อย ทั้งผู้แสวงบุญและนักดนตรีต่างพากันหาที่พักพิงที่นี่ พวกเขาส่วนใหญ่เป็นคนเร่ร่อนที่ใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่บนท้องถนน
ในรัสเซีย โรงเตี๊ยมมาช้ามาก
โรงเตี๊ยมโบราณหน้าตาเป็นอย่างไร
หลายปีที่ผ่านมา รูปลักษณ์ของโรงแรมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง อาคารเหล่านี้เป็นอาคาร 2 ชั้นที่มีสิ่งก่อสร้างต่าง ๆ ซึ่งสามารถทิ้งม้าหรือสัตว์อื่น ๆ ที่ใช้ในการขนส่งได้ ที่ชั้นหนึ่งมีห้องขนาดใหญ่และกว้างขวาง ในนั้นแขกได้พักผ่อนกินและพูดคุย ชั้นสองถูกแบ่งออกเป็นหลายห้องที่แขกพักค้างคืน
ในสมัยโบราณ โรงแรมเป็นศูนย์กลางของชีวิตทางวัฒนธรรม พวกเขาสามารถสื่อสารกับผู้คนที่หลากหลาย รวมถึงคนดังในสมัยนั้น ดื่มเครื่องดื่มและทานอาหารว่าง เรียนรู้เกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในเมืองรอบๆ และประเทศที่ห่างไกลซึ่งผู้เดินทางเดินทางมา มันอยู่ในโรงเตี๊ยมที่เกิดความบันเทิงเช่นการชนไก่และปาเป้า เป็นที่น่าสังเกตว่าบ่อยครั้งสถานที่เหล่านี้ค่อนข้างอันตราย พวกเขาดึงดูดคนเจ้าชู้ที่แสวงหาผลกำไรโดยการปล้นพ่อค้าที่กลับมาจากข้อตกลงที่ประสบความสำเร็จหรือผู้ที่ดื่มสุรากับเศรษฐีผู้มั่งคั่งนักเดินทาง
โรงแรมในยุคกลางและสมัยใหม่
ในยุคกลาง โรงแรมย้ายไปที่โบสถ์ รัฐมนตรีของโบสถ์พยายามให้ที่พักพิงแก่ผู้แสวงบุญที่ไปสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ทุกอย่างเปลี่ยนไปในปี ค.ศ. 1530 เมื่อมีการออกกฤษฎีกาห้ามการตั้งถิ่นฐานของนักเดินทางเร่ร่อนใกล้โบสถ์ ถึงเวลานั้นก็ต้องรื้อฟื้นโรงแรมเอกชน
ในประเทศต่างๆ สถาบันดังกล่าวได้กำหนดข้อกำหนดบางประการไว้ ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ เจ้าของจำเป็นต้องจัดเตรียมบรรยากาศที่เป็นกันเอง สภาพที่สะดวกสบายและน่ารื่นรมย์แก่แขก รวมถึงอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยให้แขก
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่โรงแรมในรูปแบบทันสมัยของพวกเขาไม่ได้ปรากฏอยู่ในยุโรป แต่มีอยู่ในสหรัฐอเมริกา สิ่งนี้เกิดขึ้นประมาณกลางศตวรรษที่ 19 ตอนนั้นเองที่พวกเขาเริ่มปล่อยเช่าไม่เพียงแค่ห้องที่มีเตียงแยกกัน แต่ห้องที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกในรูปของห้องน้ำและห้องน้ำ
โรงแรมในรัสเซีย
เชื่อกันว่าธุรกิจโรงแรมในประเทศของเรามีขึ้นราวศตวรรษที่ XI-XIII ตอนนั้นเองที่โรงเตี๊ยม (โรงแรม) เริ่มปรากฏขึ้น ประการแรกพวกเขาได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของบรรดาผู้ส่งสาร สถานีไปรษณีย์เกิดในศตวรรษที่ 15 เป็นไปได้ที่ไม่เพียงแต่จะค้างคืนกับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังต้องรอสภาพอากาศเลวร้ายหรือเปลี่ยนม้าหากนักเดินทางรีบร้อนและไม่ได้ตั้งใจจะเสียเวลาพักผ่อน
ในศตวรรษที่ 18 การก่อสร้างโรงเตี๊ยมและโรงเตี๊ยมอย่างรวดเร็วเริ่มขึ้นทั่วรัสเซีย เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาถูกสร้างขึ้นตามหลักชาติเข้าสู่ระบบ. ตัวอย่างเช่น ศาล "อังกฤษ" "กรีก" หรือ "อาร์เมเนีย" ปรากฏในมอสโก ศาล "ดัตช์" และ "เยอรมัน" เป็นเรื่องธรรมดาใน Nizhny Novgorod
โรงแรมขนาดเล็กในรัสเซียไม่ใช่แค่โรงแรมเท่านั้น มีการค้าขายอย่างแข็งขันที่นี่เจ้าของร้านมาหาพวกเขาสร้างโกดังที่มีสินค้าหลากหลายขึ้น โรงเตี๊ยมเหล่านั้นภายนอกแตกต่างจากโรงแรมสมัยใหม่มาก พวกเขามีประตูหอคอย
ความเฟื่องฟูอย่างแท้จริงในธุรกิจโรงแรมเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 20 ด้วยการมาถึงของการขนส่งความเร็วสูง ซึ่งทำให้การเคลื่อนย้ายระหว่างเมืองง่ายขึ้นและรวดเร็วขึ้นอย่างมาก ในตอนต้นของศตวรรษ มีโรงแรมประมาณสี่และห้าพันแห่งในรัสเซีย และนั่นไม่นับร้านเหล้าและสถานประกอบการอื่นๆ สำหรับการพักช่วงสั้นๆ
ในสหภาพโซเวียต แรงผลักดันสำหรับการพัฒนาธุรกิจโรงแรมคือการจัดกิจกรรมทางสังคมและการเมืองที่สำคัญของสหภาพทั้งหมด โดยมีแขกจากทั่วประเทศเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก เป็นตัวแทนของรัฐอื่นๆ พวกเขาทั้งหมดจำเป็นต้องได้รับการตัดสิน ยิ่งไปกว่านั้น จำเป็นต้องเสนอทั้งรุ่นที่พอประมาณให้กับวิศวกรจากโรงงาน และรุ่นที่สะดวกสบายกว่าสำหรับตัวแทนของคณะผู้แทนต่างประเทศ เป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับบริการของยุโรปในรัสเซียหลังจากปี 2536 เท่านั้น รัสเซียได้ย้ายจากระบบเศรษฐกิจที่วางแผนไว้ไปสู่เศรษฐกิจแบบตลาด ในเงื่อนไขเหล่านี้ โรงแรมและโรงแรมต่างๆ เริ่มมุ่งมั่นที่จะบรรลุมาตรฐานยุโรป
จำนวนดาว
วันนี้มีทั้งโรงแรมเอกชนขนาดเล็กและเครือทั้งหมดมีสำนักงานในเกือบทุกประเทศทั่วโลก หลังสามารถรับรู้ได้ว่าเป็นองค์กรที่ให้บริการระดับสูงสุด ซึ่งรวมถึงโรงแรมที่มีชื่อเสียงของ Hilton, Marriott หรือ Best Western
การแบ่งประเภทโรงแรมออกเป็นหมวดหมู่ปรากฏในสหราชอาณาจักร จากนั้นแฟชั่นนี้ก็ถูกนำไปใช้โดยคนอื่นๆ ทั้งหมด มีโรงแรมที่มีดาวเพียงดวงเดียว ที่นี่แขกสามารถเสนอชุดบริการที่น้อยที่สุดได้ ตามกฎแล้วพวกเขาตั้งอยู่ในเขตชานเมือง สองดาวมอบให้กับโรงแรมขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยซึ่งมีร้านอาหารและบาร์เป็นของตัวเอง พวกเขาเคลื่อนตัวเข้าไปใกล้ใจกลางเมืองมากขึ้นแล้ว
โรงแรมสามดาวต้องมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดพื้นฐานของการบริการ รายการบริการบังคับกว้างขึ้น โรงแรมสี่ดาวถือเป็นสถานประกอบการระดับเฟิร์สคลาส นักท่องเที่ยวสามารถคาดหวังบริการคุณภาพและความสะดวกสบายสูงสุด ตามกฎแล้วพวกเขามีร้านอาหารที่มีอาหารจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก
โรงแรมห้าดาวสมควรได้รับคะแนนสูงสุด ในอาณาเขตของพวกเขา นอกจากบาร์และร้านอาหารแล้ว ควรจะมีศูนย์สปาและสถานบันเทิงอื่นๆ ในโรงแรมดังกล่าว แขกจะได้รับบริการที่หลากหลายที่สุด - จนถึงพ่อบ้านส่วนตัว
โรงแรมทันสมัย
วันนี้ ผู้ประกอบการบางคนชอบเรียกโรงแรมแบบสมัยก่อน ตัวอย่างเช่น อินน์ "กรินน์" เป็นหนึ่งในโรงแรมคันทรีไม่กี่แห่งในภูมิภาคเคิร์สต์ นี่คืออาคารโรงแรมสองชั้นที่สะดวกสบายซึ่งมีชั้นใต้ดินและห้องใต้หลังคาชั้น ทั้งหมดนี้ทำให้มีความพิเศษเฉพาะตัว บริเวณใกล้เคียง - พื้นที่ภูมิทัศน์ที่งดงามและที่จอดรถกว้างขวางที่ปลอดภัย
แม้จะตั้งอยู่นอกเมืองแต่ไม่ไกลจากเมืองหลวงของภูมิภาคมากนัก ห่างจากคูร์สค์เพียง 25 กม. นอกจากนี้ ที่นี่ยังเป็นหนึ่งในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในภูมิภาค - เมือง Svoboda เขต Zolotukhinsky แม้กระทั่งทุกวันนี้ เช่นเดียวกับในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ มันดึงดูดผู้แสวงบุญจำนวนมากจากทั่วประเทศ เป็นเวลาเจ็ดร้อยปีที่ไอคอนของพระมารดาแห่งเทพเจ้าแห่งเคิร์สต์ตั้งอยู่ที่นี่ซึ่งออร์โธดอกซ์ถือว่าปาฏิหาริย์ คริสตจักรออร์โธดอกซ์รัสเซียในต่างประเทศยังจำได้ว่าเป็นศาลเจ้าหลัก
โรงแรมมีทั้งห้องสแตนดาร์ดและห้องซูพีเรีย ห้องสวีทและจูเนียร์สวีท ห้องวีไอพี และห้องเพรสซิเดนเชียล
"ลูกสาวกัปตัน" โดย Pushkin
โรงเตี๊ยมมักถูกบรรยายไว้ในงานวรรณกรรมรัสเซีย เพราะสิ่งเหล่านี้คือศูนย์กลางของชีวิตทางสังคม
ตัวอย่างเช่น ในงานที่มีชื่อเสียงของ Alexander Pushkin "The Captain's Daughter" การพบกันครั้งแรกระหว่าง Grinev และ Pugachev เกิดขึ้นในโรงแรม มันมีบทบาทสำคัญในการช่วยชีวิตบางประเภท ซึ่งผู้ก่อกวนในอนาคตของมวลชนจะช่วยให้ตัวเอกเข้าสู่พายุหิมะ
อยู่ที่โรงเตี๊ยมที่ Grinev ดึงความสนใจไปที่ความเป็นคู่ของ Pugachev ความรุนแรงและความเข้มแข็งที่ดึงดูดสายตาของเขาในระหว่างการประชุมท่ามกลางพายุหิมะได้จางหายไปเป็นฉากหลัง ความดุร้ายในหน้ากากของฮีโร่ก็หายไปในทันที
นิทานของตูร์เกเนฟ
Ivan Turgenev นักเขียนชาวรัสเซียถึงกับเขียนเรื่อง"โรงแรม". มันบอกเกี่ยวกับโรงแรมขนาดเล็ก ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากสองเมืองในระยะทางเท่ากัน คนขับรถแท็กซี่ คนคุ้มกัน พนักงานเสมียน พ่อค้าหยุดอยู่เรื่อยๆ
ในเรื่อง "The Inn" Turgenev เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกในรัสเซียที่ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าหมู่บ้าน kulak รูปแบบใหม่ได้พัฒนาขึ้นในสังคม ในสภาพของหมู่บ้านข้ารับใช้ เหล่าบิ๊กวิกและนักธุรกิจตัวจริงปรากฏตัวขึ้นซึ่งคล้ายกับตัวละครของเชดรินมาก - พวกราซูวาเยฟและโคลูปาเยฟ