กลุ่มเทียมเป็นส่วนประกอบที่ไม่ใช่เปปไทด์ของโปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งรับรองประสิทธิภาพการทำงานทางชีวภาพของพวกมัน ส่วนใหญ่มักพูดถึงกลุ่มเอนไซม์เทียม กลุ่มเทียมเชื่อมต่อกับส่วนโปรตีนอย่างแน่นหนาด้วยพันธะโควาเลนต์ พวกเขาสามารถเป็นสารอนินทรีย์ (ไอออนของโลหะ) และอินทรีย์ (คาร์โบไฮเดรต วิตามิน) ธรรมชาติ
โปรตีนกลุ่มเทียม
โปรตีนที่ซับซ้อนถูกจำแนกตามโครงสร้างของกลุ่มเทียม โปรตีนที่ซับซ้อนประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
- ไกลโคโปรตีน: ทรูและโปรตีโอไกลแคน กลุ่มเทียมของอดีตจะแสดงด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ ดีออกซีแซ็กคาไรด์ กรดเซียลิก และโอลิโกแซ็กคาไรด์ ไกลโคโปรตีนที่แท้จริงรวมถึงโกลบูลินในพลาสมาทั้งหมด, อิมมูโนโกลบูลิน, อินเตอร์เฟอรอน, ไฟบริโนเจน, ฮอร์โมนคอร์ติโคโทรปิน, โกนาโดโทรปิน กลุ่มเทียมของโปรตีโอไกลแคนเป็นตัวแทนของเฮเทอโรโพลีแซคคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง - ไกลโคซามิโนไกลแคน ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ กรดไฮยาลูโรนิก กรดคอนดรอยอิก เฮปาริน ส่วนคาร์โบไฮเดรตเชื่อมต่อกับพันธะโปรตีนโควาเลนต์ - ไกลโคซิดิกเนื่องจากกลุ่มไฮดรอกซิลของทรีโอนีนซีรีนหรือกลุ่มอะมิโนของไลซีนกลูตามีน แอสพาราจีน
- ไลโปโปรตีน. กลุ่มเทียมเป็นไขมันที่มีองค์ประกอบต่างๆ ส่วนโปรตีนสามารถรวมกับพันธะลิปิดโควาเลนต์ จากนั้นไลโปโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำจะก่อตัวขึ้น ซึ่งทำหน้าที่โครงสร้างส่วนใหญ่ และพันธะที่ไม่ใช่โควาเลนต์ จากนั้นไขมันที่ละลายน้ำได้จะเกิดขึ้น ซึ่งทำหน้าที่ขนส่งเป็นหลัก โปรตีน (apoproteins) ของ lipoproteins ที่ละลายน้ำได้ก่อตัวเป็นชั้นที่ชอบน้ำบนพื้นผิว lipids สร้างแกนที่ไม่ชอบน้ำซึ่งมีสารขนส่งที่มีลักษณะเป็นไขมัน ไลโปโปรตีนที่ละลายน้ำได้รวมถึงสารเชิงซ้อนของไลโปโปรตีนทั้งหมด ซึ่งเป็นกลุ่มของโปรตีนและไขมันที่มีองค์ประกอบแปรผันค่อนข้างมาก
- ฟอสโฟโปรตีน. กลุ่มเทียมคือกรดฟอสฟอริก สารตกค้างเชื่อมต่อกับส่วนโปรตีนด้วยพันธะเอสเทอร์เนื่องจากกลุ่มไฮดรอกโซของซีรีนและทรีโอนีน ฟอสโฟโปรตีน ได้แก่ เคซีน ไวเทลลิน โอวัลบูมิน
- เมทัลโลโปรตีน. ซึ่งรวมถึงเอนไซม์มากกว่าร้อยชนิด กลุ่มเทียมจะแสดงด้วยไอออนของโลหะตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไป ตัวอย่างเช่น ทรานเฟอร์รินและเฟอร์ริตินรวมถึงไอออนของเหล็ก แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส - สังกะสี ไซโตโครมออกซิเดส - ทองแดง โปรตีเอส - แมกนีเซียมและโพแทสเซียมไอออน ATPase - โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม และโพแทสเซียมไอออน
- โครโมโปรตีนเป็นกลุ่มเทียมที่มีสี ในมนุษย์และสัตว์ชั้นสูง ส่วนใหญ่จะเป็นตัวแทนของเฮโมโปรตีนและฟลาโวโปรตีน Heme เป็นส่วนที่ไม่ใช่โปรตีนของ hemoproteins Heme เป็นส่วนหนึ่งของเฮโมโกลบิน, ไมโอโกลบิน, ไซโตโครม, คาตาเลส, เปอร์ออกซิเดส กลุ่มฟลาโวโปรตีนเทียมคือ FAD
6. นิวคลีโอโปรตีน. กลุ่มเทียมคือกรดนิวคลีอิก - DNA หรือ RNA ส่วนโปรตีนของนิวคลีโอโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประจุบวกจำนวนมาก - ไลซีนและอาร์จินีน ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติพื้นฐาน กรดนิวคลีอิกเองก็เป็นกรด อันตรกิริยาระหว่างโปรตีนและส่วนที่ไม่ใช่โปรตีนจึงกระทำโดยอันตรกิริยาของไอออน-ไอออน การติดส่วนโปรตีนหลักเข้ากับโมเลกุล DNA ที่เป็นกรดที่ค่อนข้าง "หลวม" ช่วยให้คุณได้โครงสร้างที่กะทัดรัด - โครมาติน ซึ่งช่วยจัดเก็บข้อมูลทางพันธุกรรม
เอ็นไซม์เทียม
ประมาณ 60% ของเอนไซม์ที่รู้จักเป็นสารธรรมดา ศูนย์แอคทีฟของพวกเขาเกิดขึ้นจากกรดอะมิโนเท่านั้น ในกรณีนี้ พันธะระหว่างเอนไซม์กับสารตั้งต้นจะกระทำโดยปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบส สำหรับปฏิกิริยาจำนวนหนึ่งที่จะเกิดขึ้นในร่างกาย การโต้ตอบง่ายๆ ดังกล่าวไม่เพียงพอ ไม่เพียงแต่สารตั้งต้นและเอนไซม์เท่านั้นที่มีส่วนร่วมในปฏิกิริยา แต่ยังรวมถึงสารประกอบที่ไม่ใช่โปรตีนอื่นๆ ซึ่งเรียกว่าโคแฟคเตอร์ cofactors มีสองประเภทย่อย: โคเอ็นไซม์และกลุ่มเทียม อดีตเชื่อมต่อกับส่วนโปรตีนของเอนไซม์ด้วยพันธะที่ไม่ใช่โควาเลนต์ที่อ่อนแอเนื่องจากสามารถทำหน้าที่เป็นตัวพาระหว่างเอนไซม์แต่ละตัวได้ กลุ่มเทียมเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนาด้วยพันธะโควาเลนต์กับอะโพไซม์และทำหน้าที่เป็นพาหะในเอนไซม์ ตัวอย่างกลุ่มเทียมของเอ็นไซม์บางชนิดแสดงในตาราง
| โต๊ะ. กลุ่มเทียม แหล่งที่มาของการสังเคราะห์และเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง | ||
| ขาเทียม | ที่มาของการสังเคราะห์ | ตัวอย่างเอนไซม์ |
| FAD, FMN | ไรโบฟลาวิน | แอโรบิกและดีไฮโดรจีเนสบางตัว |
| ไพริดอกซอลฟอสเฟต | ไพริดอกซิ | อะมิโนทรานสเฟอเรส, ดีคาร์บอกซีเลส |
| ไธอะมีนไพโรฟอสเฟต | ไธอามิน | ดีคาร์บอกซีเลส, ทรานสเฟอร์เรส |
| ไบโอติน | ไบโอติน | คาร์บอกซิเลส |
| อัญมณี | กลีซีน, ซัคซิเนต, เฟอริติน | ไซโตโครม, เฮโมโกลบิน, ไมโอโกลบิน, คาตาเลส, เปอร์ออกซิเดส |
กลุ่มไขมันเทียม
ในกรณีนี้ กลุ่มเทียมคือส่วนที่ไม่ใช่ไขมันของไขมันเชิงซ้อน เช่น ฟอสโฟลิปิด ไกลโคลิปิด ซัลโฟลิปิด