แบคทีเรียอาศัยอยู่ทุกหนทุกแห่ง ทั้งบนดินและในน้ำ ใต้ดินและใต้น้ำ ในอากาศ ในร่างของสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นในร่างกายของตัวแทนผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีของเผ่าพันธุ์มนุษย์จุลินทรีย์มากกว่า 10,000 สายพันธุ์อาศัยอยู่และมวลรวมของพวกมันอยู่ที่ 1 ถึง 3 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักทั้งหมดของบุคคล สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กบางชนิดใช้อินทรียวัตถุเป็นอาหาร ในหมู่พวกเขาแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยครอบครองสถานที่สำคัญ พวกเขาทำลายซากศพของสัตว์และพืชที่กินเนื้อในเรื่องนี้
กระบวนการธรรมชาติ
การสลายตัวของสารอินทรีย์เป็นกระบวนการทางธรรมชาติและยังบังคับ ราวกับว่าธรรมชาติวางแผนไว้อย่างชัดเจน หากปราศจากการสลายตัว การหมุนเวียนของสสารบนโลกจะเป็นไปไม่ได้ และไม่ว่าในกรณีใด สัญญาณของการสลายตัวหมายถึงการเกิดขึ้นของชีวิตใหม่ ซึ่งเกิดขึ้นที่จุดเริ่มต้น แบคทีเรียเน่าเป็นเรื่องใหญ่ที่นี่! ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของรูปแบบชีวิตอินทรีย์ พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการที่ลำบากและไม่สามารถถูกแทนที่ได้
ความเสื่อมคืออะไร
สิ่งสำคัญที่สุดคือเรื่องที่ซับซ้อนที่สุดในการจัดองค์ประกอบจะแบ่งออกเป็นองค์ประกอบที่เรียบง่ายกว่า ความเข้าใจสมัยใหม่ของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับกระบวนการนี้ ซึ่งเปลี่ยนสารประกอบอินทรีย์เป็นสารประกอบอนินทรีย์ สามารถอธิบายได้โดยการกระทำต่อไปนี้:
- แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยมีเมแทบอลิซึมที่ทำลายพันธะเคมีของโมเลกุลอินทรีย์ที่มีไนโตรเจน กระบวนการทางโภชนาการเกิดขึ้นในรูปแบบของการจับโมเลกุลโปรตีนและกรดอะมิโน
- เอ็นไซม์ที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ในกระบวนการแยกตัวปล่อยแอมโมเนีย เอมีน ไฮโดรเจนซัลไฟด์จากโมเลกุลโปรตีน
- ผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ร่างกายของแบคทีเรียที่เน่าเสียใช้เป็นพลังงาน
ปล่อยแอมโมเนีย
วัฏจักรไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิตบนโลก และจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องเป็นกลุ่มที่มีจำนวนมากที่สุดกลุ่มหนึ่ง ในระบบนิเวศทางธรรมชาติ พวกมันมีบทบาทหลักในการฟื้นคืนสภาพแร่ธาตุในดิน ดังนั้นชื่อ - ตัวย่อยสลาย (ซึ่งหมายถึง "การคืนค่า") แอมโมเนียแบคทีเรีย กล่าวคือ สามารถปล่อยไนโตรเจนจากอินทรียวัตถุที่ตายแล้ว มีอยู่ทั่วไปที่นี่ เหล่านี้คือแบคทีเรียที่ไม่ก่อตัวเป็นสปอร์, แบคทีเรีย, คลอสตริเดียที่สร้างสปอร์
หญ้าแห้ง
บาซิลลัสซับทิลิสเป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่พบบ่อยที่สุดที่วิจัยโดยนักวิจัย อาศัยอยู่ในดิน ส่วนใหญ่หายใจด้วยความช่วยเหลือของออกซิเจน องค์ประกอบของร่างกายเป็นเซลล์ที่ไม่ใช่นิวเคลียร์หนึ่งเซลล์ นี่เป็นจุลินทรีย์ที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งสามารถรับภาพได้โดยใช้การเพิ่มขึ้นอย่างง่าย ในด้านโภชนาการ หญ้าแห้งจะผลิตโปรตีเอส ซึ่งเป็นเอนไซม์เร่งปฏิกิริยาที่อยู่บนเปลือกนอกของเซลล์ ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ แบคทีเรียทำลายโครงสร้างของโมเลกุลโปรตีน (พันธะเปปไทด์ของกรดอะมิโน) จึงปล่อยกลุ่มอะมิโน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอนและนำไปสู่การสังเคราะห์พลังงานในเซลล์ (ATP) การสลายตัวที่เกิดจากแบคทีเรีย (การเน่าเปื่อย) มาพร้อมกับการก่อตัวของสารพิษที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์
สารเหล่านี้คืออะไร
อย่างแรกเลย นี่คือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย: แอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์ นอกจากนี้ ด้วยการทำให้เป็นแร่ที่ไม่สมบูรณ์ จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:
- พิษซากศพ (เช่นซากศพ);
- สารประกอบอะโรมาติก (skatole, indole);
- เมื่อกรดอะมิโนที่เน่าเปื่อยที่มีกำมะถัน ไทออล ไดเมทิลซัลฟอกไซด์เกิดขึ้น
อันที่จริงภายในขอบเขตที่ควบคุมโดยระบบภูมิคุ้มกัน กระบวนการย่อยสลายเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการย่อยอาหารสำหรับสัตว์หลายชนิดและสำหรับมนุษย์ ตามกฎแล้วเกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่และแบคทีเรียเน่าเปื่อยมีบทบาทหลักในนั้น แต่ในวงกว้าง การได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่หายนะได้ บุคคลต้องการการรักษาพยาบาลอย่างเร่งด่วน การล้างลำไส้ และการบำบัดที่ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ นอกจากนี้ การสะสมของแอมโมเนียในร่างกายสามารถเกิดขึ้นได้จากแบคทีเรียบางชนิด ได้แก่จำนวนและ Escherichia coli เป็นผลให้แอมโมเนียสะสมในเนื้อเยื่อบางส่วน แต่ด้วยการทำงานปกติของทุกระบบ มันจับกับยูเรียแล้วขับออกจากร่างกายมนุษย์
Saprotrophs
แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยถูกจำแนกเป็น saprotrophs พร้อมกับแบคทีเรียที่เกิดจากการหมัก ทั้งสารเหล่านี้และอื่น ๆ ทำลายสารประกอบอินทรีย์ - ประกอบด้วยไนโตรเจนและประกอบด้วยคาร์บอนตามลำดับ ในทั้งสองกรณี พลังงานจะถูกปล่อยออกมาซึ่งใช้สำหรับโภชนาการและการช่วยชีวิตของจุลินทรีย์ หากปราศจากแบคทีเรียที่หมักหมม (เช่น นมหมัก) มนุษยชาติคงไม่ได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญอย่างเช่น คีเฟอร์หรือชีส พวกเขายังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการผลิตไวน์
แต่แบคทีเรียที่เน่าเปื่อย saprotrophic ก็อาจทำให้อาหารเน่าเสียได้เช่นกัน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้มาพร้อมกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แอมโมเนียพลังงานสารที่เป็นพิษต่อมนุษย์รวมถึงความร้อนของพื้นผิว ดังนั้น ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะสร้างสภาวะที่แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยสูญเสียความสามารถในการสืบพันธุ์หรือเพียงแค่ตาย มาตรการถนอมอาหารดังกล่าวรวมถึงการทำหมันและการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งทำให้สามารถถนอมอาหารไว้ได้นาน แบคทีเรียยังสูญเสียคุณสมบัติเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง และในสมัยโบราณที่ยังไม่รู้วิธีการที่ทันสมัย ผลิตภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากการเน่าเสียโดยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคโดยการทำให้แห้ง เกลือ น้ำตาล เนื่องจากจุลินทรีย์หยุดกิจกรรมที่สำคัญในสภาพแวดล้อมที่มีรสเค็มและหวาน และในระหว่างการทำให้แห้ง น้ำส่วนใหญ่ต้องการ สำหรับเพาะพันธุ์แบคทีเรีย
แบคทีเรียที่เน่าเปื่อย: ความสำคัญของจุลินทรีย์ในชีวมณฑล
บทบาทของแบคทีเรียชนิดนี้ต่อทุกชีวิตบนโลกนี้แทบจะประเมินค่ามิได้เลย ในชีวมณฑล เนื่องจากกิจกรรมแอมโมเนีย กระบวนการย่อยสลายของสัตว์และพืชที่ตายแล้วจึงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตามด้วยการทำให้เป็นแร่ของพวกมัน สารธรรมดาและสารประกอบอนินทรีย์ที่เกิดขึ้นจากสิ่งนี้รวมถึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แอมโมเนียไฮโดรเจนซัลไฟด์และอื่น ๆ มีส่วนร่วมในวัฏจักรของสารทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับพืชปิดการเปลี่ยนแปลงของพลังงานจากตัวแทนของพืชและสัตว์ ของแผ่นดินสู่อีกโลกหนึ่ง เปิดโอกาสให้เกิดชีวิตใหม่
ไนโตรเจนไม่สามารถปล่อยได้สำหรับพืชชั้นสูง และหากปราศจากการมีส่วนร่วมของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อย พวกมันก็จะไม่สามารถให้อาหารและพัฒนาได้เต็มที่
แบคทีเรียที่เน่าเปื่อยเกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการสร้างดิน โดยย่อยสลายอินทรียวัตถุที่ตายแล้วออกเป็นส่วนๆ สถานที่ให้บริการนี้มีบทบาทสำคัญในการเกษตรและกิจกรรมอื่นๆ ของมนุษย์
สุดท้าย หากปราศจากกิจกรรมสำคัญของจุลินทรีย์ดังกล่าว พื้นผิวโลก รวมทั้งพื้นที่น้ำ จะถูกทิ้งเกลื่อนด้วยซากสัตว์และพืชที่ไม่เน่าเปื่อย และจำนวนมากมายที่เสียชีวิตในระหว่างการดำรงอยู่ของ ดาวเคราะห์!