ต่อมย่อยอาหารมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของอาหารที่รับประทานโดยบุคคล กล่าวคือการหลั่งของพวกเขา กระบวนการนี้ได้รับการประสานงานอย่างเคร่งครัด ในทางเดินอาหาร อาหารสัมผัสกับต่อมย่อยอาหารต่างๆ ต้องขอบคุณการที่เอ็นไซม์ตับอ่อนเข้าสู่ลำไส้เล็กทำให้การดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสมและกระบวนการย่อยอาหารปกติเกิดขึ้น ในโครงการทั้งหมดนี้ เอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับการสลายไขมันมีบทบาทสำคัญ
ปฏิกิริยาและการแยกตัว
เอนไซม์ย่อยอาหารมีหน้าที่ในการแยกสารที่ซับซ้อนที่เข้าสู่ทางเดินอาหารด้วยอาหาร สารเหล่านี้ถูกแบ่งออกเป็นสารง่ายๆ ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ในกลไกการแปรรูปอาหาร เอ็นไซม์ หรือเอ็นไซม์ที่สลายไขมันมีบทบาทพิเศษ (มี 3 ประเภท) ผลิตโดยต่อมน้ำลายและกระเพาะอาหารซึ่งเอ็นไซม์ย่อยสลายอินทรียวัตถุจำนวนมากพอสมควร สารเหล่านี้ได้แก่ ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต อันเป็นผลมาจากการกระทำของเอนไซม์ดังกล่าวร่างกายดูดซึมอาหารที่เข้ามาในเชิงคุณภาพ จำเป็นต้องใช้เอนไซม์เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาเร็วขึ้น เอ็นไซม์แต่ละชนิดเหมาะสำหรับปฏิกิริยาจำเพาะโดยทำหน้าที่เกี่ยวกับพันธะประเภทที่เหมาะสม
การดูดซึม
เพื่อการดูดซึมไขมันในร่างกายได้ดีขึ้น น้ำย่อยที่มีไลเปส เอนไซม์ทำลายไขมันนี้ผลิตโดยตับอ่อน คาร์โบไฮเดรตถูกทำลายโดยอะไมเลส หลังจากการแตกตัว พวกมันจะถูกดูดซึมและเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว อะไมเลสในน้ำลาย, มอลเทส, แลคเตสก็มีส่วนทำให้เกิดการแยกตัวเช่นกัน โปรตีนถูกทำลายลงเนื่องจากโปรตีเอสซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำให้จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเป็นปกติ เหล่านี้รวมถึง pepsin, chymosin, trypsin, erepsin และ carboxypeptidase ตับอ่อน
เอนไซม์หลักที่สลายไขมันในร่างกายมนุษย์ชื่ออะไร
ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่หลักในการละลาย แยกส่วน และย่อยไขมันในทางเดินอาหารของมนุษย์ ไขมันที่เข้าสู่ลำไส้ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ สำหรับการดูดซึมจะต้องแบ่งออกเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล ไลเปสช่วยในกระบวนการนี้ หากมีกรณีที่เอ็นไซม์ที่สลายไขมัน (ไลเปส) ลดลง จำเป็นต้องตรวจบุคคลนั้นอย่างรอบคอบเพื่อหามะเร็ง
ตับอ่อนไลเปสในฐานะโปรเอนไซม์โปรลิเปสที่ไม่ใช้งานถูกขับออกมาในลำไส้เล็กส่วนต้น โพรลิเปสถูกกระตุ้นโดยกรดน้ำดีและโคลิเปส ซึ่งเป็นเอ็นไซม์อีกชนิดหนึ่งจากน้ำตับอ่อน ไลเปสลิ้นผลิตในทารกผ่านทางต่อมในช่องปาก มันเกี่ยวข้องกับการย่อยของน้ำนมแม่
ไลเปสตับถูกหลั่งเข้าสู่กระแสเลือด โดยจะไปเกาะกับผนังหลอดเลือดของตับ ไขมันในอาหารส่วนใหญ่ถูกทำลายลงในลำไส้เล็กโดยไลเปสจากตับอ่อน
รู้ว่าเอ็นไซม์ใดสลายไขมันและสิ่งที่ร่างกายรับมือไม่ได้ แพทย์สามารถกำหนดวิธีการรักษาที่จำเป็นได้
ลักษณะทางเคมีของเอ็นไซม์เกือบทั้งหมดคือโปรตีน ตับอ่อนเป็นทั้งอวัยวะของระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อ ตับอ่อนเองมีส่วนร่วมอย่างมากในกระบวนการย่อยอาหารและเอนไซม์ในกระเพาะอาหารหลักคือเปปซิน
เอนไซม์ตับอ่อนสลายไขมันให้เป็นสารที่ง่ายกว่าได้อย่างไร
อะไมเลสแยกแป้งออกเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ นอกจากนี้ โอลิโกแซ็กคาไรด์ยังสลายเป็นกลูโคสภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ย่อยอาหารอื่นๆ กลูโคสถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด สำหรับร่างกายมนุษย์นั้นเป็นแหล่งพลังงาน
อวัยวะและเนื้อเยื่อของมนุษย์ทั้งหมดสร้างขึ้นจากโปรตีน ตับอ่อนก็ไม่มีข้อยกเว้น ซึ่งจะกระตุ้นเอนไซม์หลังจากที่เข้าไปในรูของลำไส้เล็กเท่านั้น ด้วยการละเมิดการทำงานปกติของอวัยวะนี้ตับอ่อนอักเสบจึงเกิดขึ้น นี่เป็นโรคที่ค่อนข้างธรรมดา โรคที่เอ็นไซม์หายไปที่สลายไขมันเรียกว่าตับอ่อนไม่เพียงพอ: exocrine หรือ intrasecretory
ปัญหาความไม่เพียงพอ
ความไม่เพียงพอของต่อมไร้ท่อช่วยลดการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ในกรณีนี้คนไม่สามารถกินอาหารจำนวนมากได้เนื่องจากการทำงานของการแยกไตรกลีเซอไรด์บกพร่อง ผู้ป่วยดังกล่าวจะมีอาการคลื่นไส้ หนัก และปวดท้องหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมัน
เมื่อหลั่งในกระแสเลือดไม่เพียงพอ ฮอร์โมนอินซูลินจึงไม่ผลิต ซึ่งช่วยในการดูดซับกลูโคส มีโรคร้ายแรงที่เรียกว่าโรคเบาหวาน อีกชื่อหนึ่งคือโรคเบาหวานน้ำตาล ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับการขับปัสสาวะของร่างกายเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการสูญเสียน้ำและบุคคลนั้นรู้สึกกระหายน้ำอย่างต่อเนื่อง คาร์โบไฮเดรตแทบไม่เข้าสู่เซลล์จากเลือด ดังนั้นจึงแทบไม่ได้ใช้พลังงานที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเริ่มถูกขับออกทางปัสสาวะ อันเป็นผลมาจากกระบวนการดังกล่าว การใช้ไขมันและโปรตีนเพื่อวัตถุประสงค์ด้านพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก และผลิตภัณฑ์จากการเกิดออกซิเดชันที่ไม่สมบูรณ์จะสะสมในร่างกาย ในที่สุด ความเป็นกรดในเลือดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งอาจนำไปสู่อาการโคม่าจากเบาหวานได้ ในกรณีนี้ ผู้ป่วยมีอาการหายใจลำบาก จนหมดสติและเสียชีวิต
ตัวอย่างนี้แสดงให้เห็นชัดเจนว่าเอ็นไซม์ที่สลายไขมันในร่างกายมนุษย์มีความสำคัญต่อการทำงานของทุกอวัยวะอย่างไรเข้ากันได้ดี
กลูคากอน
หากมีปัญหาใด ๆ เกิดขึ้น จำเป็นต้องแก้ไข ช่วยร่างกายด้วยความช่วยเหลือของวิธีการรักษาและยาต่างๆ
กลูคากอนมีผลตรงกันข้ามกับอินซูลิน ฮอร์โมนนี้ส่งผลต่อการสลายตัวของไกลโคเจนในตับและการเปลี่ยนไขมันเป็นคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะทำให้ความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้น และฮอร์โมน somatostatin ยับยั้งการหลั่งของกลูคากอน
รักษาตัวเอง
ในทางการแพทย์ เอ็นไซม์ที่สลายไขมันในร่างกายมนุษย์สามารถรับได้ด้วยตัวยา มีมากมายตั้งแต่แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดไปจนถึงไม่ค่อยมีใครรู้จักและราคาไม่แพง แต่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรักษาตัวเอง ท้ายที่สุด มีเพียงแพทย์ที่ใช้วิธีการวินิจฉัยที่จำเป็นเท่านั้นที่สามารถเลือกยาที่เหมาะสมเพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
อย่างไรก็ตาม เรามักจะช่วยร่างกายด้วยเอนไซม์เท่านั้น สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำงานให้ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบุคคลนั้นแก่กว่า ในแวบแรกดูเหมือนว่าฉันซื้อยาที่ถูกต้อง - และปัญหาได้รับการแก้ไข อันที่จริงมันไม่ได้เป็นอย่างนั้นเลย ร่างกายมนุษย์เป็นกลไกที่สมบูรณ์แบบซึ่งยังคงอายุและเสื่อมสภาพ หากบุคคลต้องการให้เขารับใช้เขาให้นานที่สุด จำเป็นต้องสนับสนุนเขา วินิจฉัยและรักษาเขาให้ทันเวลา
แน่นอน หลังจากอ่านและค้นหาว่าเอ็นไซม์ตัวใดสลายไขมันในกระบวนการย่อยอาหารของมนุษย์ คุณสามารถไปที่ร้านขายยาและขอให้เภสัชกรแนะนำยาที่มีองค์ประกอบตามต้องการ แต่สามารถทำได้เฉพาะในกรณีพิเศษเมื่อไม่สามารถไปพบแพทย์หรือเชิญเขาไปที่บ้านของคุณได้ด้วยเหตุผลที่ดี คุณต้องเข้าใจว่าคุณคิดผิดมาก และอาการของโรคต่างๆ ก็อาจคล้ายคลึงกัน และเพื่อการวินิจฉัยที่ถูกต้อง จำเป็นต้องมีความช่วยเหลือทางการแพทย์ การใช้ยาด้วยตนเองอาจเกิดอันตรายร้ายแรงได้
การย่อยในกระเพาะอาหาร
น้ำย่อยประกอบด้วยเปปซิน กรดไฮโดรคลอริกและไลเปส เปปซินทำหน้าที่เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและสลายโปรตีนเป็นเปปไทด์ ไลเปสในน้ำย่อยจะสลายไขมันเฉพาะที่เป็นอิมัลชัน (นม) เอนไซม์ที่สลายไขมันจะทำงานเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างของลำไส้เล็กเท่านั้น มันมาพร้อมกับองค์ประกอบของอาหารกึ่งของเหลวสารละลายที่ถูกผลักออกโดยกล้ามเนื้อเรียบของกระเพาะอาหารที่หดตัว มันถูกผลักเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้นในส่วนที่แยกจากกัน สารบางส่วนบางส่วนถูกดูดซึมในกระเพาะอาหาร (น้ำตาล, เกลือละลาย, แอลกอฮอล์, ยารักษาโรค) กระบวนการย่อยอาหารจะสิ้นสุดที่ลำไส้เล็กเป็นหลัก
น้ำดี น้ำดี ลำไส้ และตับอ่อนจะเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น อาหารมาจากกระเพาะอาหารถึงส่วนล่างด้วยความเร็วที่ต่างกัน ไขมันสะสมและนมผ่านไปอย่างรวดเร็ว
ไลเปส
น้ำตับอ่อนเป็นของเหลวปฏิกิริยาอัลคาไลน์ ไม่มีสี และมีทริปซินและเอ็นไซม์อื่นๆ ที่สลายเปปไทด์ให้เป็นกรดอะมิโน อะไมเลส แลคเตส และมอลเทสจะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส ฟรุกโตส และแลคโตส ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่สลายไขมันเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล เวลาย่อยและคั้นน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับประเภทและคุณภาพของอาหาร
ลำไส้เล็กทำหน้าที่ย่อยอาหารข้างขม่อมและช่องท้อง หลังจากการรักษาทางกลและด้วยเอนไซม์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกแยกจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง นี่เป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาที่ซับซ้อนซึ่งดำเนินการโดย villi ของลำไส้เล็กและกำกับอย่างเคร่งครัดในทิศทางเดียว คือ villi จากลำไส้
ดูด
กรดอะมิโน วิตามิน กลูโคส เกลือแร่ ในสารละลายที่เป็นน้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดฝอยของวิลลี่ กลีเซอรีนและกรดไขมันไม่ละลายและวิลลี่ไม่สามารถดูดซึมได้ พวกมันผ่านเข้าไปในเซลล์เยื่อบุผิวซึ่งสร้างโมเลกุลของไขมันที่เข้าสู่น้ำเหลือง หลังจากผ่านด่านกั้นของต่อมน้ำหลืองก็จะเข้าสู่กระแสเลือด
น้ำดีมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมไขมัน กรดไขมันรวมกับน้ำดีและด่างจะถูกสปอนเซชัน ดังนั้นสบู่ (เกลือที่ละลายน้ำได้ของกรดไขมัน) จึงเกิดขึ้นได้ง่ายผ่านผนังของวิลลี่ ต่อมในลำไส้ใหญ่ส่วนใหญ่หลั่งเมือก ลำไส้ใหญ่ดูดซับน้ำได้ถึง 4 ลิตรต่อวัน มีแบคทีเรียจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของเส้นใยและการสังเคราะห์วิตามิน B และ K