ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ข้อมูลใหม่มากมายเกี่ยวกับน้ำดีและกรดของมันได้รับมา ในเรื่องนี้ จำเป็นต้องทบทวนและขยายแนวคิดเกี่ยวกับความสำคัญที่มีต่อชีวิตของร่างกายมนุษย์
บทบาทของกรดน้ำดี. ข้อมูลทั่วไป
การพัฒนาและปรับปรุงวิธีวิจัยอย่างรวดเร็วทำให้สามารถศึกษากรดน้ำดีในรายละเอียดเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่น ขณะนี้มีความเข้าใจที่ชัดเจนขึ้นเกี่ยวกับเมแทบอลิซึม การมีปฏิสัมพันธ์กับโปรตีน ลิพิด เม็ดสี และเนื้อหาในเนื้อเยื่อและของเหลว ข้อมูลที่ได้รับการยืนยันบ่งชี้ว่ากรดน้ำดีมีความสำคัญอย่างยิ่งไม่เพียงต่อการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารเท่านั้น สารประกอบเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องขอบคุณการใช้วิธีการวิจัยล่าสุด การระบุวิธีการทำงานของกรดน้ำดีในเลือดได้อย่างแม่นยำที่สุด รวมถึงผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจด้วย เหนือสิ่งอื่นใด สารประกอบนี้ส่งผลต่อบางส่วนของระบบประสาทส่วนกลาง ความสำคัญในเซลล์และภายนอกกระบวนการเมมเบรน เนื่องจากกรดน้ำดีทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิวในสภาพแวดล้อมภายในร่างกาย
ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์
สารเคมีชนิดนี้ถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ Strecker ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เขาพบว่าน้ำดีของโคมีกรดอินทรีย์สองชนิด อันแรกมีกำมะถัน ประการที่สองยังมีสารนี้ แต่มีสูตรแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในกระบวนการแยกสารเคมีเหล่านี้ กรดโคลิคจะเกิดขึ้น จากการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบแรกที่กล่าวถึงข้างต้น กลีเซอรอลจึงเกิดขึ้น ในเวลาเดียวกัน กรดน้ำดีอีกตัวสร้างสารที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เรียกว่าทอรีน เป็นผลให้สารประกอบทั้งสองดั้งเดิมได้รับชื่อที่มีชื่อเดียวกันกับสารที่ผลิต นี่คือลักษณะที่ปรากฏของกรดเทาโรและไกลโคโคลิคตามลำดับ การค้นพบนักวิทยาศาสตร์ครั้งนี้ทำให้เกิดแรงผลักดันใหม่ในการศึกษาสารประกอบเคมีประเภทนี้
กักเก็บกรดน้ำดี
สารเหล่านี้เป็นกลุ่มยาที่มีผลลดไขมันในร่างกายมนุษย์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการใช้สารเหล่านี้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สิ่งนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญ ในปัจจุบันมีการใช้ยาแผนปัจจุบันอีกกลุ่มหนึ่งที่มีประสิทธิภาพมากกว่า ยาลดไขมันเหล่านี้เป็นสแตติน มีการใช้บ่อยขึ้นเนื่องจากมีผลข้างเคียงน้อยลงการกระทำ ในปัจจุบันมีการใช้สารกักเก็บกรดน้ำดีน้อยลง บางครั้งใช้เฉพาะเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อนและประคับประคอง
รายละเอียด
สเตียรอยด์ประกอบด้วยกรดไฮดรอกซีโมโนคาร์บาอิก เป็นของแข็งที่ละลายน้ำได้ไม่ดีในน้ำ กรดเหล่านี้เกิดจากการแปรรูปคอเลสเตอรอลโดยตับ ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 24 อะตอม องค์ประกอบของสารประกอบน้ำดีที่โดดเด่นในสัตว์หลายชนิดนั้นแตกต่างกัน ประเภทนี้ก่อให้เกิดกรดเทาโชลิกและไกลโคลิกในร่างกาย สารประกอบ Chenodeoxycholic และ Cholic อยู่ในกลุ่มของสารประกอบหลัก พวกเขาก่อตัวอย่างไร? ในกระบวนการนี้ ชีวเคมีของตับมีความสำคัญ สารประกอบหลักเกิดจากการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล ต่อไป กระบวนการผันเกิดขึ้นร่วมกับทอรีนหรือไกลซีน กรดประเภทนี้จะถูกหลั่งเข้าไปในน้ำดี สารลิโทโคลิคและดีออกซีโคลิกเป็นส่วนหนึ่งของสารประกอบทุติยภูมิ พวกมันถูกสร้างขึ้นในลำไส้ใหญ่จากกรดปฐมภูมิภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียในท้องถิ่น อัตราการดูดซึมของสารประกอบดีออกซีโชลิกนั้นสูงกว่าสารประกอบลิโทโคลิกมาก กรดน้ำดีทุติยภูมิอื่นๆ เกิดขึ้นในปริมาณที่น้อยมาก ตัวอย่างเช่น กรด ursodeoxycholic เป็นหนึ่งในนั้น หากเกิด cholestasis เรื้อรัง แสดงว่าสารประกอบเหล่านี้มีอยู่ในปริมาณมาก อัตราส่วนปกติของสารเหล่านี้คือ 3:1 ในขณะที่มี cholestasis ปริมาณกรดน้ำดีเกินอย่างมาก มิเซลล์เป็นมวลรวมจากโมเลกุลของพวกมัน พวกมันจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อความเข้มข้นของสารประกอบเหล่านี้ในสารละลายในน้ำเกินเครื่องหมายจำกัด เนื่องจากกรดน้ำดีเป็นสารลดแรงตึงผิว
คุณสมบัติของคอเลสเตอรอล
สารนี้ละลายได้ไม่ดีในน้ำ อัตราการละลายของคอเลสเตอรอลในน้ำดีขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของความเข้มข้นของไขมัน เช่นเดียวกับความเข้มข้นของโมลาร์ของเลซิตินและกรด ไมเซลล์แบบผสมจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อรักษาสัดส่วนปกติขององค์ประกอบเหล่านี้ทั้งหมด พวกเขามีคอเลสเตอรอล การตกตะกอนของผลึกจะดำเนินการภายใต้เงื่อนไขการละเมิดอัตราส่วนนี้ หน้าที่ของกรดน้ำดีไม่ได้จำกัดอยู่ที่การกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายเท่านั้น พวกเขาส่งเสริมการดูดซึมไขมันในลำไส้ ในระหว่างกระบวนการนี้ยังมีการสร้างไมเซลล์อีกด้วย
การเคลื่อนไหวการเชื่อมต่อ
เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับการก่อตัวของน้ำดีคือการเคลื่อนไหวของกรด สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการขนส่งอิเล็กโทรไลต์และน้ำในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ พวกมันเป็นผงแข็ง จุดหลอมเหลวค่อนข้างสูง พวกเขามีรสขม กรดน้ำดีละลายได้ไม่ดีในน้ำ ในขณะที่กรดน้ำดีละลายได้ดีในสารละลายอัลคาไลน์และแอลกอฮอล์ สารประกอบเหล่านี้เป็นอนุพันธ์ของกรดโคลานิก กรดดังกล่าวทั้งหมดเกิดขึ้นเฉพาะในเซลล์ตับของคอเลสเตอรอล
อิทธิพล
เกลือมีความสำคัญมากที่สุดในบรรดาสารประกอบที่เป็นกรด นี่คือเนื่องจากคุณสมบัติหลายประการของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น พวกมันมีขั้วมากกว่าเกลือน้ำดีอิสระ มีขีดจำกัดความเข้มข้นของไมเซลล์เล็กน้อย และหลั่งเร็วขึ้น ตับเป็นอวัยวะเดียวที่สามารถแปลงคอเลสเตอรอลเป็นกรด cholanic เฉพาะได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเอนไซม์ที่มีส่วนร่วมในการผันคำกริยามีอยู่ในเซลล์ตับ การเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและอัตราความผันผวนของกรดน้ำดีของตับโดยตรง กระบวนการสังเคราะห์ถูกควบคุมโดยกลไกการป้อนกลับเชิงลบ ซึ่งหมายความว่าความรุนแรงของปรากฏการณ์นี้สัมพันธ์กับกระแสของกรดน้ำดีทุติยภูมิในตับ อัตราการสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ค่อนข้างต่ำ - จากสองร้อยถึงสามร้อยมิลลิกรัมต่อวัน
งานหลัก
กรดน้ำดีมีประโยชน์หลากหลาย ในร่างกายมนุษย์พวกเขาส่วนใหญ่ทำการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและส่งผลต่อการดูดซึมไขมันจากลำไส้ นอกจากนี้ สารประกอบยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมการหลั่งน้ำดีและการสร้างน้ำดี สารเหล่านี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมไขมัน สารประกอบของพวกมันจะถูกรวบรวมในลำไส้เล็ก กระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของโมโนกลีเซอไรด์และกรดไขมันอิสระซึ่งอยู่บนผิวของไขมันสะสม ในกรณีนี้จะเกิดฟิล์มบางขึ้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไขมันหยดเล็ก ๆ รวมตัวกันเป็นก้อนที่ใหญ่ขึ้น ส่งผลให้แรงตึงผิวลดลงอย่างมาก นี่นำไปสู่การก่อตัวของไมเซลลาร์โซลูชั่น ในทางกลับกันพวกเขาอำนวยความสะดวกในการทำงานของไลเปสตับอ่อน ด้วยความช่วยเหลือของปฏิกิริยาไขมัน มันแบ่งออกเป็นกลีเซอรอล ซึ่งจะถูกดูดซึมโดยผนังลำไส้ กรดน้ำดีรวมกับกรดไขมันที่ไม่ละลายในน้ำและเกิดกรดน้ำดี สารประกอบเหล่านี้จะถูกแยกออกอย่างรวดเร็วและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยวิลลี่ของลำไส้เล็กส่วนบน กรดโคเลอิกจะถูกแปลงเป็นไมเซลล์ จากนั้นพวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่เซลล์ในขณะที่เอาชนะเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างง่ายดาย
ได้รับข้อมูลการวิจัยล่าสุดในพื้นที่นี้แล้ว พวกเขาพิสูจน์ว่าความสัมพันธ์ระหว่างกรดไขมันและกรดน้ำดีในเซลล์แตกสลาย อดีตเป็นผลสุดท้ายของการดูดซึมไขมัน หลัง - ผ่านหลอดเลือดดำพอร์ทัลเจาะตับและเลือด